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K142_Bauletti®aifunghiporcinietaleggiodop_conpolentataragnageldicicoriaebattutodianatra

Bauletti® con funghi porcini e Taleggio DOP con polenta taragna, gel di cicoria e battuto di anatra

Bauletti® con funghi porcini e Taleggio DOP
Code K142
K141_Bauletti®constracottoalBaroloDOCG_cavialedilamponifondobrunoconpolverediliquiriziaechipsditopinambur

Bauletti® con stracotto al Barolo DOCG, caviale di lamponi, fondo bruno con polvere di liquirizia, chips di topinambur

Bauletti® con stracotto al Barolo DOCG
K141_Bauletti®constracottoalBaroloDOCG
Code K141
K142_Bauletti®aifunghiporcinietaleggiodop_cremadiverzabagnacaudaecroccanteallenocciole

Bauletti® con funghi porcini e Taleggio DOP, crema di verza, bagna cauda e croccante alle nocciole

Bauletti® con funghi porcini e Taleggio DOP
Code K142
K141_Bauletti®constracottoalBaroloDOCG_consofficedipatate,fondodivitelloepagliadiporricroccante

Bauletti® con stracotto al Barolo DOCG con soffice di patate e topinambur, fondo di vitello e paglia di porri croccante

Bauletti® con stracotto al Barolo DOCG
K141_Bauletti®constracottoalBaroloDOCG
Code K141
K141_Bauletti®constracottoalBaroloDocg_conburrodimalgaalleerbebagnacaudaallaglioneroecipollarossacaramellata

Bauletti® con stracotto al Barolo DOCG con burro di malga alle erbe, bagna Cauda all’aglio nero, cipolla rossa caramellata

Bauletti® con stracotto al Barolo DOCG
K141_Bauletti®constracottoalBaroloDOCG
Code K141
K141_Bauletti®constracottoalBaroloDOCG_concremosodipolentataragnacimedibroccoloromanescoefunghichiodinicroccantedinoccioleerosmarino

Bauletti® con stracotto al Barolo DOCG con cremoso di polenta taragna, cime di broccolo romanesco e funghi chiodini, croccante di nocciole e rosmarino

Bauletti® con stracotto al Barolo DOCG
K141_Bauletti®constracottoalBaroloDOCG
Code K141
K142_Bauletti®aifunghiporcinietaleggiodop_piastratisofficealmirtillolamelleditartufoefioridisambuco

Bauletti® con funghi porcini e Taleggio DOP piastrati, soffice al mirtillo, lamelle di tartufo e fiori di sambuco

Bauletti® con funghi porcini e Taleggio DOP
Code K142
K142_Bauletti®aifunghiporcinietaleggiodop_concremosodiraparossazuccacanditaveladispeck

Bauletti® con funghi porcini e Taleggio DOP con cremoso di rapa rossa, zucca candita, vela di speck

Bauletti® con funghi porcini e Taleggio DOP
Code K142
E21_Troccoli_ricci-di-mare

Troccoli saltati alle gonadi di riccio di mare, su cremoso di cima di rapa

Troccoli
Code E21

Fusilloni all’uovo con pomodoro fresco, basilico e stracciatella di burrata

Fusilloni di pasta fresca all’uovo
Code D23

Rettangoli con salmone e aneto, salsa tzatziki, polvere di olive leccino e datterini confit

Rettangoli con salmone e aneto (sfoglia rosa)
Code C27

Calamarata ai carciofi con scampi affumicati e crema di mozzarella di bufala

Calamarata
Code D22

Spuma di formaggi

Crema di formaggi
Code T2504

Spuma di pomodoro e basilico

Salsa pomodoro e basilico
Code T2509

Spuma di cacio e pepe

Salsa Cacio e pepe
Code T2502

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    Bauletti® con stracotto al barolo DOCG
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    Cari ristoratori, oggi il passa parola non basta e vi spiego perché.
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    Sapori in Corso – Episodio #16: Veg anch’io! con chef Angelo Gadaleta
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    Sapori in Corso – Episodio #15 La Puglia a portata di piatto! con Chef Angelo Gadaleta

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    Alla scoperta dei Fiordiprimi®: grande successo del foodpairing proposto a Riccione cocktail spring
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    Sapori in Corso – Episodio #14: Problema rinvenimento? Soluzioni… Express! con Chef Fabio Barbato
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    Piacere Mio!® torna nei Costa Parchi Edutainment della riviera: Acquario di Cattolica, Aquafan, Oltremare e Italia in miniatura

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    I trend del primo semestre il mercato Ho.Re.Ca.

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    Pronta la nuova “Guida al Food Pairing con 20 cocktail d’autore” di Fiordiprimi® by Surgital

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    È vivace la nuova era del gusto. Ma soprattutto è verde.

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    Sapori in Corso – Episodio #13 Un tuffo dove il mare è più blu con Chef Thomas Turchi

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    I cocktail sono À la carte. Anche in cucina.

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