Le nostre ricette

Crostino di polenta croccante con ragù di seppia

Arancine di riso con ragù di seppia

Bottoni al gambero rosso con ristretto di funghi, sesamo e katsuobushi

Tortelli alla ricciola con vongole veraci e biscotti al curry

Tortelli alla ricciola

Code C51

Tortelli alla ricciola, mela verde, gel di cetrioli, caviale di lime e basilico

Tortelli alla ricciola

Code C51

Bottoni al gambero rosso con latte di cocco, perle di lime e lampone

Caciucco con ragù di seppia e crostacei

Bottoni al gambero rosso con succo di anguria, gelatina di cocco e gin

Troccoli con ragù di seppia e crema di piselli

Scrigni® con burrata di Puglia

Scrigni® cacio e pepe, patate mantecate all’olio di cardamomo, paglia croccante e porri brasati con nocciole bruciate

Scrigni® cacio e pepe

Code K133

Romagna ed Emilia in un sol boccone

Cappelletti romagnoli

Code B06

Sud Italia in festa

Code K124

Panciotti® in crosta di mandorle

Panciotti® con cappesante e gamberi dei mari del Nord

Code K113

Scrigni ripieni agli scampi, salsa di pomodorino datterino, burrata, zest di lime e tartare di scampi

Scrigni® ripieni agli scampi

Code K128

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Prodotti

Agnolotti piemontesi al fondo bruno e funghi porcini secchi

Code A11

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Prodotti

Agnolotti al salto di salsa al bruno arancio su lamelle di funghi di bosco grigliati e cialde croccanti

Code A01

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Prodotti

Agnoli con tartufo e stracchino all’antica castagne, spuma al burro nocciola e caffè bruciato

Code K129

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