I nostri Brand

Da 40 anni produciamo pasta fresca surgelata per la ristorazione, Horeca, Food Service, Industry e GDO e Retail. Per realizzare prodotti adatti a tutte le esigenze, i nostri professionisti uniscono alla moderna tecnologia la loro esperienza. Scopri tutti i marchi Surgital e la qualità dei nostri prodotti. Lasciati ispirare dalla migliore tradizione italiana.

Food Service

Al mondo del food service e dell’alta ristorazione proponiamo pasta fresca surgelata, piatti pronti monoporzione surgelati, sughi surgelati in pepite® e pasta e riso espressi realizzati secondo le regole della migliore tradizione italiana.

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Laboratorio Tortellini immagine Grancappelletto

Pastificio Bacchini®

Snack Allegri®

Piacere Mio!®

La Sfoglina®

Prontosfoglia®

Divine Creazioni®

Pastasì® Soluzioni Express

Fiordiprimi®

Laboratorio Tortellini®

Private Label

Per i grandi marchi che vogliono creare la propria linea di pasta fresca e piatti pronti surgelati, studiamo e produciamo ricette personalizzate, inoltre offriamo consulenza strategica e operativa.

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La sfoglia della migliore tradizione

La nostra pasta fresca surgelata nasce da una grande sfoglia, elastica e tenace, prodotta con i migliori ingredienti in ambiente caldo e umido, sotto l’occhio dei nostri mastri pastai. Per la nostra sfoglia utilizziamo semola di grano duro lavorata nei migliori mulini italiani e uova da allevamento a terra.

Surgital_i nostri brand_ingredienti

Solo ingredienti selezionati e lavorati da noi

La bontà della nostra pasta fresca, dei sughi e dei piatti pronti è assicurata dalla qualità degli ingredienti. Acquistiamo ingredienti interi, freschi o surgelati, lavorati direttamente in azienda per realizzare sughi, ripieni di carne, di pesce, di formaggi e verdure. I nostri ripieni sono morbidi e cremosi, ricchi di materie prime in pezzi.

Surgital_i nostri brand_lavorazione

La surgelazione: freschezza a lunga conservazione

Per preservare la qualità dei nostri prodotti da sempre abbiamo scelto il freddo. Il processo di surgelazione industriale infatti permette di mantenere intatte le qualità degli alimenti senza l’aggiunta di conservanti e additivi. Grazie alla tecnologia innovativa IQF (Individual Quick Frozen) la surgelazione della pasta avviene in tempi rapidissimi, con parametri e metodi studiati ad hoc per ogni tipo di prodotto.

La tecnologia che impara dai gesti umani

La qualità di tutti i prodotti Surgital® è assicurata dalla selezione degli ingredienti e da impianti produttivi di ultima generazione che operano sotto l’attento controllo di professionisti esperti. Dalla forma degli stampi, alla temperatura e all’umidità degli ambienti, ogni step della filiera riproduce fedelmente la gestualità tradizionale del prodotto artigianale fatto a mano.

I vantaggi della pasta fresca surgelata

  • 01

    Facile da usare

  • 02

    Zero sprechi

  • 03

    Ottima resa

  • 04

    Ampia gamma di prodotti

  • 05

    Prodotti di stagione tutto l'anno

  • 06

    Costo a porzione fisso

  • 07

    Qualità costante

  • 08

    Clean label

  • Facile da usare

    Si cucina con pochi e semplici passaggi direttamente surgelata,
    ideale per tutti i professionisti del Food service.

  • Zero sprechi

    Facile porzionatura e lunga shelf life.

  • Ottima resa

    Per ogni prodotto la resa è costante.

  • Ampia gamma di prodotti

    Ampio assortimento di referenze, ripieni e sfoglie.

  • Prodotti di stagione tutto l'anno

    Lavoriamo i migliori ingredienti al momento giusto, non siamo soggetti alle stagionalità.

  • Costo a porzione fisso

    I nostri prodotti non risentono delle oscillazioni di mercato.

  • Qualità costante

    I controlli lungo tutta la filiera e le certificazioni garantiscono la qualità di tutti i prodotti.

  • Clean label

    I nostri prodotti non contengono conservanti, additivi e coloranti. Il freddo è il nostro unico alleato.

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De Gusto® è il luogo dove nascono le nostre ricette e i nostri prodotti, dove clienti, fornitori e collaboratori vengono a vedere chi siamo e come lavoriamo per realizzare e proporre il meglio della pasta fresca Made in Italy.

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