I nostri Brand

Da 40 anni produciamo pasta fresca surgelata per la ristorazione, Horeca, Food Service, Industry e GDO e Retail. Per realizzare prodotti adatti a tutte le esigenze, i nostri professionisti uniscono alla moderna tecnologia la loro esperienza. Scopri tutti i nostri brand e la qualità dei nostri prodotti. Lasciati ispirare da Surgital e dalla migliore tradizione italiana.

Food Service

Al mondo del food service e dell’alta ristorazione proponiamo pasta fresca surgelata, piatti pronti monoporzione surgelati, sughi surgelati in pepite® e pasta e riso espressi realizzati secondo le regole della migliore tradizione italiana.

Laboratorio Tortellini®

Divine Creazioni®

Sugosi®

Fiordiprimi®

Pastasì® Soluzioni Express

Prontosfoglia®

Pastificio Bacchini®

Surgital Per Te

Private Label

Per i grandi marchi che vogliono creare la propria linea di pasta fresca e piatti pronti surgelati, studiamo e produciamo ricette personalizzate, inoltre offriamo consulenza strategica e operativa.

Pasta e riso espressi

Piatti pronti block frozen

Pasta fresca

Sughi, salse e vellutate in pepite®

Icona dei prodotti stir-fry per private label

Piatti pronti Stir-Fry

Pasta plant based

Scopri di più

La sfoglia della migliore tradizione

La nostra pasta fresca surgelata nasce da una grande sfoglia, elastica e tenace, prodotta con i migliori ingredienti in ambiente caldo e umido, sotto l’occhio dei nostri mastri pastai. Per la nostra sfoglia utilizziamo semola di grano duro lavorata nei migliori mulini italiani e uova da allevamento a terra.

Solo ingredienti selezionati e lavorati da noi

La bontà della nostra pasta fresca, dei sughi e dei piatti pronti è assicurata dalla qualità degli ingredienti. Acquistiamo ingredienti interi, freschi o surgelati, lavorati direttamente in azienda per realizzare sughi, ripieni di carne, di pesce, di formaggi e verdure. I nostri ripieni sono morbidi e cremosi, ricchi di materie prime in pezzi.

La surgelazione: freschezza a lunga conservazione

Per preservare la qualità dei nostri prodotti da sempre abbiamo scelto il freddo. Il processo di surgelazione industriale infatti permette di mantenere intatte le qualità degli alimenti senza l’aggiunta di conservanti e additivi. Grazie alla tecnologia innovativa IQF (Individual Quick Frozen) la surgelazione della pasta avviene in tempi rapidissimi, con parametri e metodi studiati ad hoc per ogni tipo di prodotto.

La tecnologia che impara dai gesti umani

La qualità di tutti i prodotti Surgital® è assicurata dalla selezione degli ingredienti e da impianti produttivi di ultima generazione che operano sotto l’attento controllo di professionisti esperti. Dalla forma degli stampi, alla temperatura e all’umidità degli ambienti, ogni step della filiera riproduce fedelmente la gestualità tradizionale del prodotto artigianale fatto a mano.

01
Facile da usare
02
Zero sprechi
03
Ottima resa
04
Ampia gamma di prodotti
05
Prodotti di stagione tutto l'anno
06
Costo a porzione fisso
07
Qualità costante
08
Clean label

Facile da usare

Si cucina con pochi e semplici passaggi direttamente surgelata,
ideale per tutti i professionisti del Food service.
Zero sprechi

Facile porzionatura e lunga shelf life.
Ottima resa

Per ogni prodotto la resa è costante.
Ampia gamma di prodotti

Ampio assortimento di referenze, ripieni e sfoglie.
Prodotti di stagione tutto l'anno

Lavoriamo i migliori ingredienti al momento giusto, non siamo soggetti alle stagionalità.
Costo a porzione fisso

I nostri prodotti non risentono delle oscillazioni di mercato.
Qualità costante

I controlli lungo tutta la filiera e le certificazioni garantiscono la qualità di tutti i prodotti.
Clean label

I nostri prodotti non contengono conservanti, additivi e coloranti. Il freddo è il nostro unico alleato.

Contattaci

Vuoi una consulenza operativa sui nostri prodotti? Un consiglio sulle ricette?
Hai bisogno di prodotti personalizzati e confezionati per le tue esigenze?
Contattaci, abbiamo un team di consulenti a tua disposizione.

Prodotti

Agnolotti piemontesi al fondo bruno e funghi porcini secchi

Code A11

Prodotti

Agnolotti al salto di salsa al bruno arancio su lamelle di funghi di bosco grigliati e cialde croccanti

Code A01

Prodotti

Agnoli con tartufo e stracchino all’antica castagne, spuma al burro nocciola e caffè bruciato

Code K129

De GUSTO®

Entra nel nostro ateneo della pasta.

De Gusto® è il luogo dove nascono le nostre ricette e i nostri prodotti, dove clienti, fornitori e collaboratori vengono a vedere chi siamo e come lavoriamo per realizzare e proporre il meglio della pasta fresca Made in Italy.

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