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Garbugli® con cigalas marinadas

Garbugli®
Code K106

Gnocchetti de ortiga sobre crema de nabo rojo y Gorgonzola DOP con mirepoix de apio y zanahoria

Gnocchetti de ortiga
Code F09
Scrigni con burrata di puglia calamaretti spillo, crema di sponsali, corallo e nero di seppia

Scrigni® con queso burrata de Puglia, chipirones, crema de puerros, coral y tinta de calamar

Scrigni® con queso burrata de Puglia
Code K124
Panciotti con punte di asparagi e mascarpone, cacao amaro e spigola marinata

Panciotti con puntas de espárragos y queso mascarpone, cacao amargo y róbalo marinado

Panciotti® con puntas de espárragos y mascarpone
Code K126

Bauletti® con pez espada y limas, con salsa de azafrán, remolacha en polvo y setas de chopo, con ralladura de limas y habas

Bauletti® con pez espada y limas
Code K136

Troccoli mit Tintenfischragout und gesalzenen Ricotta-Röllchen

Troccoli
Code E21
SUGOSI-Salsa-al-tartufo-tartare-di-carme-ricetta

Tartar de Fassona sobre ensalada de mezcla de hojas verdes, gelatina de salsa de trufa, huevos de codorniz y vela de pan de almendras

Salsa de trufa
Salsa de trufa Sugosi Surgital
Code T3004
SUGOSI-Salsa-al-tartufo-uovo-ricetta

Patatas aplastadas con hierbas, huevo a baja temperatura, salsa de trufa y crack de tocino

Salsa de trufa
Salsa de trufa Sugosi Surgital
Code T3004
SUGOSI-Salsa-al-tartufo-risotto-ricetta

Risotto mantecado con salsa de trufa y queso de cabra con hierbas, mostaza y cristales de pera, perlas de miel

Salsa de trufa
Salsa de trufa Sugosi Surgital
Code T3004
SUGOSI-Salsa-al-tartufo-taglierini-ricetta

Garbugli® – Taglierini de masa rústica – salsa de trufa y bogavante real, esparrágos marinados y reducción de frambuesas

Salsa de trufa
Salsa de trufa Sugosi Surgital
Code T3004
SUGOSI-Salsa-al-tartufo-arrosto-maiale-ricetta

Filete de cochinillo envuelto en carrillera con verduras, salsa de trufa y aceite ahumado

Salsa de trufa
Salsa de trufa Sugosi Surgital
Code T3004
SUGOSI-Salsa-al-tartufo-cheesecake-ricetta

Tarta de queso con trufa, cremosa de berro, crujiente de remolacha

Salsa de trufa
Salsa de trufa Sugosi Surgital
Code T3004
E20PB-Linguine-plant-based-ricetta-ramen

Linguine de verdura, guisantes y lentejas en “ramen vegetariano”

Linguine de verduras, guisantes y lentejas
Code E20PB
E20PB-Linguine-plant-based-ricetta-insalata-fresca

Linguine de verdura, guisantes y lentejas en ensalada fresca del huerto con pesto de habas y avellanas tostadas

Linguine de verduras, guisantes y lentejas
Code E20PB
E20PB-Linguine-plant-based-ricetta-polpette-vegane-scaled

Linguine de verdura, guisantes y lentejas con tagliatelle de verduras, esferas veganas con salsa de dátiles rojos y amarillos

Linguine de verduras, guisantes y lentejas
Code E20PB

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