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Bottoni de gamba roja con jugo de sandía, gelatina de coco y gin

Bottoni de gamba roja
Code K143

Bottoni de gamba roja en caprese descompuesta y “muddica atturrata”

Bottoni de gamba roja
Code K143

Bottoni de gamba roja con reducción de setas, sésamo y katsuobushi

Bottoni de gamba roja
Code K143

Arancines de arroz con ragú de sepia

Ragú de sepia
Code T3005

Crostini de polenta crujiente con ragú de sepia

Ragú de sepia
Code T3005

Caciucco con ragú de sepia y mariscos

Ragú de sepia
Code T3005

Troccoli con ragú de sepia y crema de guisantes

Ragú de sepia
Code T3005

Tortelli de medregal, almejas y galletas de curry

Tortelli de medregal
Code C51

Bottoni de gamba roja, leche de coco, perlas de lima y frambuesa

Bottoni de gamba roja
Code K143

Tortelli de medregal, manzana verde, gel de pepino, caviar de lima y albahaca

Tortelli de medregal
Code C51

Romaña y Emilia en un solo bocado

Cappelletti romagnoli
Code B06

Fiesta del Sur de Italia

Scrigni® con queso burrata de Puglia
Code K124

Panciotti® en corteza de almendras

Panciotti® con vieiras y gambas del mar del norte
Code K113

Triangoletti con queso Parmigiano Reggiano, brunoise de pera, pesto a las nueces y piñones, waffle crujiente

Triangoletti con queso Parmigiano Reggiano
Triangoletti al Parmigiano Reggiano Divine Creazioni Surgital
Code K137

Ravioloni con Ricotta y Espinacas, Fondue de Parmesano, Crema de Espinacas y Nueces Crujientes

Ravioloni con crema de ricotta de búfala y hojas de espinacas
Code K108

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