4-5'

Tempo di Cottura

3kg

a cartone

120g

Porzione

18

Mesi a -18°C
Code C26

Tortelli ai crostacei

Ingredienti della sfoglia

Semola di grano duro, uova da allevamento a terra 18,5%, acqua.

 

Ingredienti del ripieno

Molluschi e crostacei 66% (gambero argentino, astice americano, granchio imperatore), ricotta (siero di latte, sale, correttore di acidità: acido lattico), pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito di birra), Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, lisozima da uovo), prezzemolo, succo di limone, sale, pepe, preparato per brodo (sale, gamberetti boreali disidratati, merluzzo Nordico disidratato, sciroppo di glucosio, zucchero, ortaggi disidratati in proporzione variabile (carote, cipolla, pomodoro), spezie).

Può contenere: senape, soia.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia kJ 1035 – Energia kcal 247 – Grassi g 11,2 di cui acidi grassi saturi g 6,9 – Carboidrati g 22,3 di cui zuccheri g 1,0 – Fibre g 1,7 Proteine g 13,4 – Sale g 0,78

Smaltimento

Indicazioni di smaltimento della pasta di Laboratorio Tortellini®. Il sacco va nella plastica e il cartone nella carta. Verifica le disposizioni del tuo comune.

Scheda di prodotto

+/- 17.5g

A pezzo

25

Resa porzione
dopo la cottura

57

Percentuale
di ripieno

Tutorial

Tortelli ai crostacei

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