Panciotti® con melanzana e scamorza

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Descrizione

Un abbinamento che trae ispirazione dalla cucina del sud. Una cucina decisa, che ama i sapori forti e non scorda mai le verdure. La fragranza della melanzana soffritta si sposa col sapore dolce e corposo della scamorza, mentre il Grana Padano e il Pecorino Romano, rigorosamente DOP, arrotondano il gusto.

Ingredienti della sfoglia

Semola di grano duro, uova da allevamento a terra 29%.

Ingredienti del ripieno

Melanzane grigliate 59%, ricotta (siero di latte, latte, sale, correttore di acidità: acido citrico), scamorza 12% (latte, caglio, sale), Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, conservante: lisozima da uovo), pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito, farina di frumento maltato), Pecorino Romano DOP (latte ovino, sale, caglio), prezzemolo, basilico, olio extra vergine di oliva, olio di semi di girasole, sale, aglio, scalogno, pepe.

Può contenere: senape, soia.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia kJ 783 Energia kcal 187 Grassi g 7,1 di cui acidi grassi saturi g 3,0 Carboidrati g 20,1 di cui zuccheri g 3,2 Fibre g 3,6 Proteine g 8,8 Sale g 0,76

Smaltimento

Scheda di prodotto

da 30 a 34 g

A pezzo

70 mm

Diametro
di un pezzo

Resa porzione
dopo la cottura

Percentuale
di pasta

Percentuale
di ripieno

CONFEZIONAMENTO: 7 VASSOI DA 9 PEZZI CAD.

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