4-5'
Tempo di Cottura
3kg℮
a cartone
130g
Porzione
18
Mesi a -18°C
Code C16
Tortelli al radicchio rosso
Ingredienti della sfoglia
Semola di grano duro, uova da allevamento a terra 18,5%, acqua.
Ingredienti del ripieno
Ricotta (siero di latte, sale, correttore di acidità: acido lattico), radicchio rosso 22%, Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, lisozima da uovo), pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito di birra), sale.
Può contenere: senape, soia.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia kJ 785 – Energia kcal 186 – Grassi g 4,6 di cui acidi grassi saturi g 3,2 – Carboidrati g 25,6 di cui zuccheri g 1,8 – Fibre g 2,0 Proteine g 9,6 – Sale g 0,78
Smaltimento
Scheda di prodotto
+/- 17,5g
A pezzo
25
Resa porzione dopo la cottura
57
Percentuale di ripieno
Tutorial
Tortelli al radicchio rosso
