80'

Tempo di Cottura

5kg

2 TEGLIE

18

Mesi a -18°C
Code V103

Lasagne ai funghi

Ingredienti della sfoglia

Semola di grano duro, uova 18,5%, acqua.

Ingredienti della salsa

Latte intero fresco pastorizzato, funghi in proporzione variabile 16% (Agaricus bisporus, Pleurotus ostreatus, Pholiota nameko, Boletus edulis e relativo gruppo, Lentinus edodes), scalogno, farina di frumento, fecola di patata, olio di semi di girasole, margarina vegetale (oli e grassi vegetali non idrogenati (grassi (cocco), olio (semi di girasole)), acqua), prezzemolo, olio extra vergine di oliva, sale. Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, lisozima da uovo) spolverato in superficie.

 

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia kcal 154 – Energia kJ 645 – Proteine g 4,8 – Carboidrati g 14,0 di cui zuccheri g 2,1 – Grassi g 8,7 di cui acidi grassi saturi g 2,8 – Fibre g 0,9 – Sodio g 0,46 – Sale g 1,2

Preparazione

Forno tradizionale (180°C): 1 h 20 min a piatto aperto e surgelato.
Forno ventilato (180°C): 45 min a piatto aperto e surgelato.

Smaltimento

Scheda di prodotto

20

Percentuale
di pasta

80

Percentuale
di salsa

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