4-5'
Tempo di Cottura
3kg℮
a cartone
110g
Porzione
18
Mesi a -18°C
Code C20
Fiocchetti al Gorgonzola
Ingredienti della sfoglia
Semola di grano duro, uova da allevamento a terra 18,5%, acqua.
Ingredienti del ripieno
Gorgonzola DOP 48% (latte, sale, caglio), ricotta (siero di latte, sale, correttore di acidità: acido lattico), Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, lisozima da uovo), pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito di birra), prezzemolo, sale.
Può contenere: senape, soia.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia kJ 1166 – Energia kcal 278 – Grassi g 10,0 di cui acidi grassi saturi g 6,9 – Carboidrati g 31,5 di cui zuccheri g 1,5 – Fibre g 2,0 Proteine g 14,4 – Sale g 0,85
Smaltimento
Scheda di prodotto
+/- 5,2g
A pezzo
25
Resa porzione dopo la cottura
38
Percentuale di ripieno
Tutorial
Fiocchetti al Gorgonzola
