5-6'

Tempo di Cottura

2kg

a cartone

140g

Porzione

18

Mesi a -18°C
Code K100

Balanzoni al Parmigiano Reggiano

Ingredienti della sfoglia

Semola di grano duro, uova da allevamento a terra 29%.

 

Ingredienti del ripieno

Parmigiano Reggiano DOP 42% (latte, sale, caglio), ricotta (siero di latte, sale, correttore di acidità: acido lattico), pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito di birra), uova da allevamento a terra, sale, noce moscata.

Può contenere: senape, soia.

Il Ripieno

Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi per il 44% del ripieno. Al formaggio che vanta il maggior numero di tentativi di imitazione, al Re dei formaggi, tanto dal punto di vista organolettico, quanto da quello nutritivo, si deve la pienezza di gusto e l’aroma rotondo e pieno del Balanzone. Noce moscata e ricotta per legare.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia kJ 978 Energia kcal 234 Grassi g 7,1 di cui acidi grassi saturi g 4,4 Carboidrati g 28,7 di cui zuccheri g 2,5 Fibre g 2,3 Proteine g 12,6 Sale g 0,86

Smaltimento

Indicazioni di smaltimento dei Tortellini alla moda di Bologna di Divine Creazioni®. Il sacco va nella plastica e il cartone nella carta. Verifica le disposizioni del tuo comune.

Scheda di prodotto

da 13 a 14 g

A pezzo

da 32 a 34 mm

Larghezza
di un pezzo

da 35 a 37 mm

Altezza
di un pezzo

33

Resa porzione
dopo la cottura

48

Percentuale
di pasta

52

Percentuale
di ripieno

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