Procedura
LA RICETTA DEL DRINK
– 3 cl rhum blanc haitiano
– 3 cl rhum agricole della Martinica
– 1 cl white rum jamaicano overproof
– 2,5 cl cordial lime al bamboo
– curkuma e soia, vaporizzata di Pepe di Selim
PREPARAZIONE
Shake-double strain. Decorazione shell di ghiaccio a neve. Il tutto servito in una coppa di cristallo rétro e ciondolo di madreperla.
IL NOSTRO COMMENTO
Un twist sul Daiquiri, dalla grande carica aromatica e speziata, che si combina con la consistenza tenera e gustosa delle polpette al sugo di pomodoro e piselli. La parte sour del drink bilancia in modo perfetto questo piatto.
