Gnocchi-pomodoro-e-mozzarella-con-Celery-Fizz-Tiziana-Borreani
Code Z360

Gnocchi pomodoro e mozzarella con Celery Fizz

Procedura

LA RICETTA DEL DRINK

– 40 ml gin Roku
– 50 ml estratto di sedano chiarificato
– 20 ml succo di limone
– 20 ml sciroppo arancia/cardamomo
– 40 ml soda
– 1 dash Bitter Violento

 

PREPARAZIONE

Shakerare gli ingredienti tranne soda e bitter. Filtrare in highball glass. Colmare con soda e bitters. Servire con chunk di ghiaccio. Decorare con germoglio di sedano.

 

IL NOSTRO COMMENTO

Un binomio perfettamente riuscito tra un fizz contemporaneo e un profumato e gustoso piatto di gnocchi pomodoro e mozzarella. La parte fresca ed erbacea del sedano è protagonista di un matrimonio perfettamente riuscito con il pomodoro. Il gin e le sue note agrumate bilanciano il sapore amabile degli gnocchi e della mozzarella.

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