Novedades de verano de Laboratorio Tortellini®: Nuevos formatos de pasta de Sicilia y Cerdeña
17 mayo 2024
Con un enfoque en la investigación continua y el respeto por la tradición, Surgital se enorgullece de presentar dos nuevas referencias de la marca Laboratorio Tortellini®: los D25 – Gnocchetti Sardi – Malloreddus y los D24 – Busiate, ideales para enriquecer los menús de verano de 2024.
D25 – Gnocchetti Sardi – Malloreddus: La Tradición Revisada
La primera novedad se refiere a los D25 – Gnocchetti Sardi – Malloreddus. En este nuevo formato, hemos creado una pasta “más similar al tradicional Gnocchetto Sardo – Malloreddus, con una forma más alargada y más grande”.
Pero las innovaciones no se detienen en la forma.
La receta se ha perfeccionado aún más, utilizando solo sémola de trigo duro y agua, eliminando completamente el trigo blando. Esto le da a la pasta una textura y un sabor auténticos, perfectos para los restauradores que desean ofrecer a sus clientes un plato genuino y tradicional.
D24 – Busiate: El Sabor de Sicilia en Tu Plato
La segunda propuesta, D24 – Busiate, es el resultado de un largo proceso de análisis y estudio.
Esta pasta típica siciliana se distingue por su forma helicoidal, que captura magistralmente la salsa, y por su longitud, que la convierte en una pasta corta perfecta de la tradición. Las Busiate no solo son ideales para platos calientes, sino que también se prestan perfectamente a “preparaciones frías”, haciéndolas versátiles para las diversas necesidades del servicio de alimentos.
Innovación y Tradición para el Verano 2024
Con estas dos nuevas referencias, Laboratorio Tortellini® se prepara para enfrentar el verano de 2024 con una propuesta que combina tradición e innovación. Ya sea un restaurante en busca de sabores auténticos o un profesional del servicio de alimentos que desee ofrecer platos frescos y genuinos, los Gnocchetti Sardi – Malloreddus y las Busiate representan la elección ideal.
Surgital continúa así su misión de llevar al mundo la calidad y excelencia de la pasta fresca italiana, abriendo nuevos caminos sin olvidar nunca sus raíces. Invitamos a todos los profesionales del sector a descubrir y experimentar estas nuevas delicias, para hacer de cada plato un homenaje a nuestra rica tradición culinaria.
