Lo que hacemos

La mejor pasta fresca ultracongelada para el food service, la GDO, la marca blanca y el comercio minorista.

Made of Italy

Italia es belleza. Calidez. Pasión. Tradición. Italia no es solo un país, sino una forma de vida. Y en Surgital formamos parte de esta Italia.

Con el logotipo «Made of Italy» expresamos nuestro orgullo por nuestro país, junto con el deseo de preservar y promover las tradiciones y la cultura culinaria italiana a través de nuestros productos, llevando la pasta fresca en todas sus formas a la mesa de los restaurantes internacionales.

Food service

Para el mundo del food service tenemos ocho marcas de pasta fresca ultracongelada, platos listos ultracongelados, salsas ultracongeladas en pepitas, pasta y arroz exprés y mucho más, todos ellos productos inspirados en el sabor y la tradición culinaria italiana.

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Marcas y productos

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Versatilidad de cocción

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Formación

Marcas y productos

Nuestras marcas están dedicadas a la restauración profesional y están pensadas para satisfacer cualquier exigencia de preparación y servicio. Laboratorio Tortellini^®, nuestro catálogo tradicional con más de 140 tipologías de pasta italiana, y Divine Creazioni^®, nuestra línea premium. Pastasì^® Soluciones Exprés, un catálogo de pasta y arroz exprés, y Prontosfoglia^®, masa de pasta al huevo precocida para primeros platos al horno. Sugosi^®, salsas ultracongeladas en prácticas pepitas y Fiordiprimi^®, platos listos de una o varias porciones para descongelar en el microondas o en el horno.

Versatilidad de cocción

Nuestros productos pueden cocinarse o descongelarse mediante diversos métodos de cocción: agua hirviendo, sartén (por ejemplo, los ñoquis), fritura, horno de vapor, horno de convección y plancha.

Formación

Para promover y potenciar el trabajo de los profesionales de la restauración, siempre hemos invertido en la formación y la cultura de la buena comida italiana.

Organizamos eventos de formación continua con nuestro equipo de chefs De Gusto^® y con las principales asociaciones del sector. Creemos que la formación de los profesionales es la clave correcta para promover toda la categoría de la comida italiana.

GDO y alimentario minorista

Para la venta al por menor contamos con dos marcas que ofrecen pasta fresca ultracongelada y salsas y platos listos ultracongelados de la mejor tradición italiana.

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Experiencia

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Piacere Mio!®

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La Sfoglina®

Nuestra experiencia para el consumo doméstico

Manteniendo la misma calidad dedicada al mundo de la restauración, hemos creado Piacere Mio^® y La Sfoglina^®, dos líneas de productos pensadas para el consumo hogareño y distribuidas en las secciones de ultracongelados de la GDO.

Piacere Mio!®

Tras haber adquirido una experiencia de varias décadas en la producción de pasta fresca ultracongelada para el food service y para el sector profesional, hemos lanzado Piacere Mio!^®, la línea de primeros platos listos en monoporciones y salsas en pepitas ultracongeladas para consumir en el hogar.

La Sfoglina®

La Sfoglina^® es la línea de pasta fresca ultracongelada en prácticas bolsas de 500 g para consumir en el hogar que se cocina, incluso estando ultracongelada, en pocos minutos. La gama incluye ricciole^® rellenas, canelones listos, cappelletti romagnoli, ñoquis y lasañas listas para meter en el horno.

Surgital para ti

Marcas blancas

Estamos en condiciones de satisfacer las exigencias del sector de la Industria, la GDO y las marcas blancas poniendo a disposición nuestra experiencia, la amplia flexibilidad de nuestras plantas de producción y las técnicas avanzadas en el campo de la ultracongelación. Ideamos y elaboramos platos y productos personalizados para satisfacer todo tipo de necesidades.

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Personalización

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Productos

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Producción

Personalización

Gracias a nuestro equipo de expertos, ofrecemos un asesoramiento estratégico y operativo en una amplia gama de productos y recetas para acompañar a las grandes marcas en el desarrollo y la creación de productos altamente personalizados y envasados según las exigencias.

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Productos

Para las marcas blancas, podemos producir diferentes combinaciones de productos: platos listos de una o varias porciones y pasta y arroz sin condimentos o combinados con nuestras salsas según recetas desarrolladas conjuntamente. Para la sección de alimentos de la GDO, ofrecemos los mismos productos desarrollados para el food service.

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Volúmenes de producción

La planta de Lavezzola cuenta con 34 líneas de producción capaces de producir 165 toneladas de pasta fresca, 12 toneladas de salsas listas y 80.000 platos listos cada día. En el almacén automatizado se almacenan miles de tipologías de productos a -20 °C.

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De GUSTO®

Entra en nuestro Ateneo de la pasta

De Gusto^® es el lugar donde nacen nuestras recetas y productos, donde clientes, proveedores y colaboradores vienen a ver quiénes somos y cómo trabajamos para crear y proponer lo mejor de la pasta italiana fresca.