Ingredienti per 4 persone
Salsa Pescatora Sugosi®,
polpo,
olive Taggiasche,
olio EVO,
prezzemolo,
sale q.b.,
pane toscano.
Procedura
Cuocere il polpo per 40 minuti in acqua, nel frattempo scaldare in una casseruola la Salsa Pescatora Sugosi®. Una volta cotto il polpo, tagliarlo a pezzetti ed aggiungerlo alla salsa assieme alle olive taggiasche. Lasciare insaporire per qualche minuto e servirlo ancora caldo su un crostone di pane precedentemente tostato in forno. Guarnire con il prezzemolo fresco e un filo di olio EVO.
