Sapori in Corso #32: Una tradizione reinventata

Chef Paolo Carusillo del Team De Gusto presenta gli struffoli rivisitati in chiave Surgital. I tradizionali Gnocchi caserecci alle castagne si uniscono alla dolcezza avvolgente del miele, impreziosita dal tocco pungente dell’anice. Un contrasto di consistenze che coccolano ogni morso e, con un Passito di Pantelleria o un Moscato d’Asti, anche ogni sorso. E per rendere ancora più accogliente l’atmosfera invernale, gli struffoli si abbinano anche a un tè nero affumicato o un infuso di erbe.
Di cosa parliamo in questo episodio:

F08 – Gnocchi caserecci alle castagne

Guarda il video e lasciati avvolgere dall’atmosfera delle feste.