Sugosi®
Il sugo, come lo faresti tu.
Sugosi® è la linea di sughi pronti in pepite dagli ingredienti altamente selezionati, da utilizzare come base, per la realizzazione di sughi più elaborati, o come salse, per il ristoratore che vuole offrire qualità ed eccellenza riducendo i costi, gli sprechi e con un notevole risparmio di tempo. Realizzare primi, secondi, antipasti e finger food non è mai stato così facile e veloce.
Quanti vantaggi in una pepita di sugo!
Con i nostri Sugosi®, surgelati in pepite e porzionabili, ogni ristoratore può ridurre il food cost evitando inutili sprechi di prodotto e, grazie a una shelf-life di 18 mesi, una volta aperta la busta non è più necessario consumare il prodotto in breve tempo. Inoltre, con le pratiche buste da un chilo, si possono gestire più referenze alla volta senza ridurre lo spazio in freezer. La loro resa, al 100%, non ha bisogno di costi aggiuntivi di preparazione: sono già buoni così.
Sughi pronti… ad arricchire ogni ricetta.
Ogni ristoratore può utilizzare i Sugosi® non solo come sughi già pronti, pronti in soli 5 minuti in padella per gustare 12 fra le migliori ricette della cucina italiana, ma anche come sughi base per liberare la fantasia e realizzare sughi più complessi. Perfetti anche senza pasta, per preparare bruschette, tartine e fingerfood, per antipasti o happy hour creativi e appetitosi.
Un sugo, come fatto a mano.
Pronti in padella, a bagnomaria e in microonde, i Sugosi® sono realizzati attraverso un procedimento di cottura diversificato per ogni tipologia di sugo in modo da conservare consistenza, sapore, colore e croccantezza delle materie prime. Una qualità mantenuta intatta da una surgelazione attenta che non prevede l’uso di alcun conservante, a vantaggio del sapore e del profumo.
DE GUSTO® ACADEMY
Benvenuti nell’accademia della pasta.
De Gusto® è molto più di una scuola o di una cucina: è il luogo in cui qui in Surgital accogliamo il nuovo, quello in cui accadono le cose. È un laboratorio a porte aperte in cui invitiamo clienti, fornitori e collaboratori a vedere come lavoriamo, coinvolgendoli attivamente in uno scambio di esperienze e competenze. L’esperienza Surgital infatti affonda le sue radici nella tradizione della cultura gastronomica italiana ma è sempre pronta a rinnovarsi e ad evolvere attraverso l’attenta analisi delle nuove tendenze culinarie e ad una tecnica unica, studiata ad hoc per ripetere il più fedelmente possibile i gesti degli chef e delle mani umane, migliorando le performance produttive senza mai rinunciare all’eccellenza di prodotto.