Qui sommes-nous?

Une famille italienne
qui véhicule les pâtes fraîches dans le monde entier

Titolo slide precedente
Titolo slide successiva

Du petit atelier au point de référence mondial

Nous avons vu le jour en tant que petit atelier artisanal pour devenir ensuite un point de référence du secteur de l’Horeca et de la GDO. Notre gamme de marques et références est ample et diversifiée : des produits premium avec des ingrédients AOP pour la haute restauration, aux sauces en pépites et aux pâtes expresses pour la restauration collective, la GDO et les marques de distributeur, en passant par les plats cuisinés pour la restauration rapide et les bars.

Les pâtes fraîches, selon la tradition italienne authentique

Nous produisons des pâtes fraîches surgelées à grande échelle en restant fidèles à l’expérience artisanale des pâtes fraîches maison. C’est pourquoi nous avons mis au point des machines uniques, étudiées pour imiter fidèlement le travail des mains de l’homme. Dans notre établissement, les ingrédients sont préparés en interne et les installations tournent sous la surveillance de techniciens expérimentés dans la préparation artisanale du produit.

Chez nous, tradition et innovation font bon ménage

L’origine de notre succès réside dans le fait d’avoir transféré la sagesse des gestes du personnel chargé de préparer les pâtes dans des installations de production hautement technologiques. Grâce à la collaboration avec des cuisiniers, des biologistes et des techniciens de production, nous garantissons la sécurité et la qualité constante et nous conservons les caractéristiques artisanales des pâtes fraîches dans tous les produits.

La qualité sans limites

Forts de deux filiales commerciales en France et aux États-Unis et de directeurs régionaux opérationnels en Allemagne et en Grande-Bretagne, nous sommes implantés dans plus de 60 pays. Notre usine de Lavezzola renferme 34 lignes de production en activité. L’entrepôt automatisé à -20 °C abrite le stockage de milliers de références de produits préparées avec des matières premières d’excellente qualité.

Notre engagement

Notre réussite est le fruit du bien-être des personnes et de la richesse culturelle, gastronomique et œnologique du terroir où nous avons pu réaliser notre rêve d’entreprise. C’est pourquoi nous protégeons l’environnement où sont aménagées nos installations par la production d’énergie propre et la réduction des émissions de CO2. Nous nous employons à former tous les acteurs et à promouvoir des initiatives bénéfiques aux niveaux local, national et international.

Une entreprise aux grandes valeurs

Notre entreprise se fonde sur la connaissance de la tradition et sur l’amour de l’Émilie-Romagne, terre de très grande culture gastronomique. Pour nous, fonder une entreprise est synonyme de s’ouvrir sur le monde et d’accueillir la nouveauté, sans jamais oublier nos valeurs et les bonnes règles des pâtes fraîches maison artisanales.

Nos chiffres

  • 01

    Entrepôt de stockage

  • 02

    Capacité de production journalière

  • 03

    Le marché

  • 04

    Exportation

  • 05

    L'usine

  • 6.000

    de superficie

    70.000

    de capacité de stockage

    14.000

    emplacements pour palettes

  • 165

    Tonnes de pâtes fraîches

    80.000

    plats cuisinés

    12

    de sauces prêtes à l’emploi

  • 54%

    Italie

    46%

    d’exportation

    74%

    Service alimentaire

    26%

    Autre

  • 60

    pays où nous exportons

  • 35.000

    de surface de production

    34

    lignes de production

Laboratorio Artigianale Tortellini voit le jour : dans ce petit atelier, Romana Tamburini présidente actuelle de Surgital S.p.A, produit et vend au détail des pâtes fraîches maison. Quelques années plus tard, Edoardo Bacchini brevette la première machine industrielle pour les « garganelli ».

En 1990, Laboratorio Tortellini SRL devient un établissement industriel, avec 1 000 m2 de surface de production.

Du petit atelier artisanal

au magasin familial

Du petit atelier artisanal

au magasin familial

En 1990, Laboratorio Tortellini SRL devient un établissement industriel, avec 1 000 m2 de surface de production.

Laboratorio Artigianale Tortellini voit le jour : dans ce petit atelier, Romana Tamburini présidente actuelle de Surgital S.p.A, produit et vend au détail des pâtes fraîches maison. Quelques années plus tard, Edoardo Bacchini brevette la première machine industrielle pour les « garganelli ».

Du petit atelier artisanal au magasin familial

Titolo slide precedente
Titolo slide successiva

Nous optons pour le nom Surgital®, pour exprimer en un mot les deux âmes sœurs de l’activité, en l’occurrence la tradition italienne et la surgélation, la meilleure méthode pour préserver les qualités des pâtes fraîches sans conservateurs ni additifs.

La conformité aux paramètres HACCP fait son apparition: la première d’une longue série de certificats dans les domaines de la sécurité, de la salubrité du produit, de l’organisation de l’entreprise et du respect de l’environnement.

Un rêve à concrétiser:

devenir ambassadeurs du made in Italy

Un rêve à concrétiser:

devenir ambassadeurs du made in Italy

La conformité aux paramètres HACCP fait son apparition: la première d’une longue série de certificats dans les domaines de la sécurité, de la salubrité du produit, de l’organisation de l’entreprise et du respect de l’environnement.

Nous optons pour le nom Surgital®, pour exprimer en un mot les deux âmes sœurs de l’activité, en l’occurrence la tradition italienne et la surgélation, la meilleure méthode pour préserver les qualités des pâtes fraîches sans conservateurs ni additifs.

Un rêve à concrétiser: devenir ambassadeurs du made in Italy

Titolo slide precedente
Titolo slide successiva

Création de Fiordiprimi®, la ligne de plats cuisinés surgelés dédiée à la restauration rapide du canal des bars et cafés. Il suffit d’un four à micro-ondes et de quelques minutes pour que les meilleurs plats italiens typiques soient prêts à être dégustés.  

Entre-temps, nous devenons un point de référence Made in Italy pour le canal du service alimentaire dans le monde entier.

La réponse «gain de temps»

à la restauration rapide

La réponse «gain de temps»

à la restauration rapide

Entre-temps, nous devenons un point de référence Made in Italy pour le canal du service alimentaire dans le monde entier.

Création de Fiordiprimi®, la ligne de plats cuisinés surgelés dédiée à la restauration rapide du canal des bars et cafés. Il suffit d’un four à micro-ondes et de quelques minutes pour que les meilleurs plats italiens typiques soient prêts à être dégustés.  

La réponse «gain de temps» à la restauration rapide

Titolo slide precedente
Titolo slide successiva

Le centre de recherche et développement voit le jour: lieu de rencontre pour biologistes et techniciens de production, ils y travaillent pour rendre la pâte à nouilles délicatement striée comme celle qui est étalée au rouleau.

Une équipe de chefs de haut niveau crée de nouveaux types de pâtes fraîches avec des ingrédients spéciaux et des associations originales.

Quand la recherche

se traduit par des résultats excellents

Quand la recherche

se traduit par des résultats excellents

Une équipe de chefs de haut niveau crée de nouveaux types de pâtes fraîches avec des ingrédients spéciaux et des associations originales.

Le centre de recherche et développement voit le jour: lieu de rencontre pour biologistes et techniciens de production, ils y travaillent pour rendre la pâte à nouilles délicatement striée comme celle qui est étalée au rouleau.

Quand la recherche se traduit par des résultats excellents

Titolo slide precedente
Titolo slide successiva

En 2004, notre ligne premium Divine Creazioni®, voit le jour: ces pâtes incomparables sont destinées à la restauration de qualité.  En 2007, l’offre s’étend avec Sugosi®, les meilleures références de sauce italienne pour pâtes surgelée en pépites.

En 2009, De Gusto®, l’athénée des pâtes de Surgital, ouvre ses portes : ce lieu de rencontre et de formation est destiné aux professionnels du secteur de la restauration.

Espace de dégustation,

formation et innovation

Espace de dégustation,

formation et innovation

En 2009, De Gusto®, l’athénée des pâtes de Surgital, ouvre ses portes : ce lieu de rencontre et de formation est destiné aux professionnels du secteur de la restauration.

En 2004, notre ligne premium Divine Creazioni®, voit le jour: ces pâtes incomparables sont destinées à la restauration de qualité.  En 2007, l’offre s’étend avec Sugosi®, les meilleures références de sauce italienne pour pâtes surgelée en pépites.

Espace de dégustation, formation et innovation

Titolo slide precedente
Titolo slide successiva

Inauguration de la centrale électrique de trigénération alimentée au méthane (puissance 6 000 kw/h) et de la nouvelle installation photovoltaïque (puissance 1 000 kw/h).

Entrée en service d’une installation pour la production autonome d’énergie propre selon une technologie à turbine sans huile et d’un nouvel entrepôt de stockage totalement automatisé de 70 000 m3.

Amour pour le terroir

en guise d'ingrédient principal

Amour pour le terroir

en guise d'ingrédient principal

Entrée en service d’une installation pour la production autonome d’énergie propre selon une technologie à turbine sans huile et d’un nouvel entrepôt de stockage totalement automatisé de 70 000 m3.

Inauguration de la centrale électrique de trigénération alimentée au méthane (puissance 6 000 kw/h) et de la nouvelle installation photovoltaïque (puissance 1 000 kw/h).

Amour pour le terroir en guise d'ingrédient principal

Titolo slide precedente
Titolo slide successiva

Naissance de la nouvelle ligne de précuisson et de la deuxième ligne totalement automatisée de Divine Creazioni®.

2016 est l’année de la fondation de Ca’Pelletti, le projet de restauration commerciale signé Surgital®. Des auberges romagnoles pour emmener la cuisine et l’hospitalisé de la Romagne dans toutes les villes du monde.

Un nouveau projet

pour amener la Romagne à la table

Un nouveau projet

pour amener la Romagne à la table

2016 est l’année de la fondation de Ca’Pelletti, le projet de restauration commerciale signé Surgital®. Des auberges romagnoles pour emmener la cuisine et l’hospitalisé de la Romagne dans toutes les villes du monde.

Naissance de la nouvelle ligne de précuisson et de la deuxième ligne totalement automatisée de Divine Creazioni®.

Un nouveau projet pour amener la Romagne à la table

Titolo slide precedente
Titolo slide successiva

En 2018, la production de riz précuit débute sous la marque Pastasì® Soluzioni Express.

Nous obtenons la certification Industry 4.0 et commençons les nouveaux travaux d’élargissement de l’installation de production (+ 3 500 m2).

Nous nous préparons

pour faire face à l'avenir

Nous nous préparons

pour faire face à l'avenir

Nous obtenons la certification Industry 4.0 et commençons les nouveaux travaux d’élargissement de l’installation de production (+ 3 500 m2).

En 2018, la production de riz précuit débute sous la marque Pastasì® Soluzioni Express.

Nous nous préparons pour faire face à l'avenir

Titolo slide precedente
Titolo slide successiva

Naissance de la nouvelle marque Piacere Mio! ® dédiée au consommateur à domicile et distribuée dans le canal de vente au détail. Une ligne de plats cuisinés surgelés en portions individuelles et un choix des meilleures sauces de la tradition sous forme de pépites.

Nouvelles idées

pour le consommateur domestique

Nouvelles idées

pour le consommateur domestique

Naissance de la nouvelle marque Piacere Mio! ® dédiée au consommateur à domicile et distribuée dans le canal de vente au détail. Une ligne de plats cuisinés surgelés en portions individuelles et un choix des meilleures sauces de la tradition sous forme de pépites.

Nouvelles idées pour le consommateur domestique

Titolo slide precedente
Titolo slide successiva

Nous entrons dans l’univers du végétal avec l’introduction de la première référence de farine de légumes et légumineuses. Chez Divine Creazioni® on assiste à la naissance des Scrigni® au Gorgonzola AOP et chocolat Ruby, première utilisation mondiale de ce chocolat singulier dans un domaine autre que la pâtisserie.

Nous continuons à diffuser les pâtes fraîches traditionnelles et la culture gastronomique et œnologique d’Émilie Romagne et d’Italie, dans plus de 60 pays.

Nouveaux produits

et de nouveaux ingrédients

Nouveaux produits

et de nouveaux ingrédients

Nous continuons à diffuser les pâtes fraîches traditionnelles et la culture gastronomique et œnologique d’Émilie Romagne et d’Italie, dans plus de 60 pays.

Nous entrons dans l’univers du végétal avec l’introduction de la première référence de farine de légumes et légumineuses. Chez Divine Creazioni® on assiste à la naissance des Scrigni® au Gorgonzola AOP et chocolat Ruby, première utilisation mondiale de ce chocolat singulier dans un domaine autre que la pâtisserie.

Nouveaux produits et de nouveaux ingrédients

Titolo slide precedente
Titolo slide successiva
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Rester
actualisé

Rester à jour n’a jamais été aussi facile. Inscrivez-vous à notre newsletter et découvrez l’actualité de nos produits, recettes, rendez-vous et actualités à ne pas manquer.