Nos activités

Nous produisons les meilleures pâtes fraîches surgelées pour le service à table, la GDO, les marques de distributeurs et la vente au détail.

Made of Italy

 

L’Italie est synonyme de beauté. Chaleur. Passion. Tradition. L’Italie ne se contente pas d’être un pays, c’est un mode de vie. Et chez Surgital, nous sommes partie intégrante de cette Italie.

Par le logo « Made of Italy », nous exprimons toute notre fierté pour notre pays, le désir de conserver et promouvoir les traditions et la culture gastronomique italienne par nos produits en amenant les pâtes fraîches sous toutes leurs formes dans les cuisines du monde entier.

Service à table

Pour l’univers du food service, nous avons à notre actif huit marques de pâtes fraîches surgelées, plats cuisinés surgelés, sauces surgelées en pépites®, pâtes et riz exprès et tant d’autres choses, des produits inspirés intégralement par le goût et la tradition culinaire italienne.

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Marques et produits

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Polyvalence de cuisson

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Formation

Marques et produits

Destinées à la restauration professionnelle, nos marques ont été étudiées pour satisfaire n’importe quel besoin de préparation et de service.

Laboratorio Tortellini®, notre catalogue de la tradition et Divine Creazioni®, notre ligne premium. Pastasì® Soluzioni Express, un catalogue de pâtes et riz exprès et Prontosfoglia®, feuilles de pâtes aux œufs précuites pour les pâtes gratinées au four. Sugosi®, les sauces surgelées en pépites et Fiordiprimi®, plats cuisinés en portions individuelles ou multiportions à passer au microondes ou au four.

Polyvalence de cuisson

Nos produits se cuisinent ou se réchauffent en utilisant plusieurs modes de cuisson: l’eau bouillante, la poêle (par exemple les gnocchi), la friture, le four à vapeur, le four à convection et la cuisson sur la plaque.

Formation

Pour promouvoir et valoriser le travail des opérateurs du monde de la restauration, nous investissons depuis toujours dans le domaine de la formation et de la culture de la bonne table italienne. Nous organisons des événements de formation continue avec notre équipe de chefs de De Gusto® et les principales associations professionnelles. Nous croyons que la formation des professionnels du secteur est la bonne clé de lecture pour la promotion de l’ensemble de la catégorie de la restauration italienne.

Vous aimeriez participer à nos événements ?

La vente au détail

Pour la vente au détail, nous mettons à disposition deux marques qui proposent des pâtes fraîches surgelées et des plats et sauces cuisinés surgelés de la meilleure tradition italienne.

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Notre expérience pour la consommation domestique

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Piacere Mio!®

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La Sfoglina®

Notre expérience pour la consommation domestique

Dans le respect de la qualité dédiée à l’univers de la restauration, nous avons créé Piacere Mio!® et La Sfoglina®, deux lignes de produits pensées pour la consommation domestique et distribuées dans les rayons de surgelés de la GDO.

Piacere Mio!®

Forts de plusieurs décennies d’expérience dans la production de pâtes fraîches surgelées pour le service à table et le secteur professionnel, nous avons lancé Piacere Mio!®, la ligne de plats cuisinés en portions individuelles et des sauces en pépites® surgelées, destinée à la consommation domestique.

La Sfoglina®

La Sfoglina® est la ligne de pâtes fraîches surgelées en sachets pratiques de 500 g pour la consommation domestique qui se cuit, encore surgelée, en quelques minutes seulement. La gamme comprend des ricciole® farcis, des cannelloni cuisinés, des cappelletti romagnoles, des gnocchi et des lasagnes cuisinées à mettre au four.

Marques de distributeur

Nous sommes en mesure de satisfaire les besoins du secteur de l’Industrie, de la GDO et des marques de distributeur en mettant à la disposition notre expérience, la grande flexibilité de nos installations de production et les techniques de pointe dans le domaine de la surgélation.

Nous étudions et produisons des plats et des produits personnalisés, répondant à chaque besoin.

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Personnalisation

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Produits

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Volumes de production

Personnalisation

Grâce à notre équipe d’experts, nous proposons des conseils stratégiques et opérationnels sur une vaste gamme de produits et de recettes, de façon à accompagner les grandes marques dans le développement et l’élaboration de produits hautement personnalisés et conditionnés selon les besoins.

Produits

Pour les marques de distributeur, nous pouvons réaliser différentes combinaisons de produits: plats cuisinés en portions individuelles ou multiportions et pâtes et riz sans condiments ou mariés à nos sauces selon des recettes étudiées ensemble.

Pour les comptoirs de charcuterie de la GDO, nous mettons à disposition les mêmes produits développés pour le service à table (food service). Enfin pour les rayons de surgelés, nous avons créé la ligne de plats et sauces cuisinés Piacere Mio!®

Volumes de production

L’établissement de Lavezzola compte 34 lignes de production en mesure de produire chaque jour 165 tonnes de pâtes fraîches, 12 tonnes de sauces prêtes à l’emploi et 80 000 plats cuisinés. L’entrepôt automatisé à -20 °C renferme des milliers de références de produit en stock.

Entrez dans notre Athénée des pâtes

De Gusto® est l’incubateur où naissent nos recettes et nos produits, où des clients, des fournisseurs et des collaborateurs viennent voir qui nous sommes et comment nous travaillions pour réaliser et proposer le meilleur des pâtes fraîches Made in Italy.

Espace Horeca

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