80'-45'

Temps de cuisson

2,5kg

par carton

18

Mois à -18°C
Code V100

Lasagnes à la bolognaise – Linea catering

Ingrédients des pâtes

Semoule de blé dur, oeufs, eau, sel.

Ingrédients de la sauce

Viande de boeuf braisée aux légumes et aux herbes aromatiques 47%, pulpe de tomates, vin rouge, huile d’olive vierge extra, beurre, sel. Parmigiano Reggiano AOP râpé pour garnir le plat.

Ingrédients de la sauce béchamel

Lait entier, farine de blé tendre, beurre, sel.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Energie kcal 123 – Energie kJ 514 – Protéine g 5,8 – Hydrates de carbone g 12 dont sucres g 2,4 – Gras g 5,6 dont les acides gras saturés g 2,6- Fibres g 1,6 – Sel g 1,1

Préparation

Four traditionnel (180°C): 1 h 20 min
Four ventilé (180°C): 45 min

Fiche technique

20

Pourcentage
de pâtes

80

Pourcentage
de sauce

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