Code T2509

Mousse de tomate y albahaca

x4

Personas

Ingredientes para 4 personas

Salsa de tomate y albahaca Sugosi®
nata fresca
gelatina alimentaria

Procedimiento

Disolver la Salsa de Tomate y Albahaca Sugosi®, añadir el agar-agar y hervir durante 2 minutos, pasar por un colador fino, añadir la nata fresca. Llenar un sifón ¾ de su capacidad con la mezcla, llenarlo con 2 cargas de gas isi. Dejar reposar 20 min en el frigorífico antes de utilizar la espuma a su gusto.

Otras recetas similares

SUGOSI-Salsa-al-tartufo-tartare-di-carme-ricetta

Tartar de Fassona sobre ensalada de mezcla de hojas verdes, gelatina de salsa de trufa, huevos de codorniz y vela de pan de almendras

Salsa de trufa
Salsa de trufa Sugosi Surgital
Code T3004
E20PB-Linguine-plant-based-ricetta-polpette-vegane-scaled

Linguine de verdura, guisantes y lentejas con tagliatelle de verduras, esferas veganas con salsa de dátiles rojos y amarillos

Linguine de verduras, guisantes y lentejas
Code E20PB

Un tortellino casi en caldo

Tortellini alla moda di Bologna
Code K107

Fiocchi® de queso y peras con macedonia invernal, caramelo especiado de naranja y canela y helado de parmesano

Fiocchi® queso y peras
Code C19

Nuestros productos

Divine creazioni prodotto cucinato

Nuestras marcas

Divine creazioni prodotto cucinato

Contáctenos

¿Quieres asesoramiento operativo sobre nuestros productos? ¿Algún consejo sobre recetas?
¿Necesita productos personalizados y empaquetados para sus necesidades?
Contáctenos, tenemos un equipo de consultores a su disposición.

Surgital i nostri brand background

Contactos

    De GUSTO®

    Entra en nuestro Ateneo de la pasta

    De Gusto® es el lugar donde nacen nuestras recetas y productos, donde clientes, proveedores y colaboradores vienen a ver quiénes somos y cómo trabajamos para crear y proponer lo mejor de la pasta italiana fresca.
    Últimas noticias

    Blog

    Fermento

    Perspectivas

    Un viaje en equipo hacia la eficiencia energética consciente

    Fermento

    Perspectivas

    Energía limpia y futuro sostenible: el binomio ganador

    Laboratorio Tortellini®

    De Gusto®

    Sapori in Corso #23: Las Invitadas Especiales

    Exhibiciones

    PLMA 2024 – Amsterdam

    Perspectivas

    Fermento

    Formación y territorio: el ecosistema circular de Surgital

    Fermento

    Perspectivas

    Ca’Pelletti se convierte en “cucina sempre aperta” (cocina siempre abierta)

    Laboratorio Tortellini®

    De Gusto®

    Sapori in Corso – Episodio #22: ¡Dos Nuevas Delicias para Descubrir!

    Fermento

    Perspectivas

    Educación como motor de sostenibilidad y desarrollo local

    Divine Creazioni®

    Fermento

    Perspectivas

    “La desobediencia tiene un sabor único”

    Fiordiprimi®

    Perspectivas

    Fermento

    Anuncios

    Culinary arts & Gastro-tourism Symposium (Arabia Saudita)

    Divine Creazioni®

    De Gusto®

    Sapori in Corso – Episodio #21: La Romagna en un Cofre

    Fermento

    Perspectivas

    Contherm Max: un paso hacia los Objetivos 9, 12 y 13 de la Agenda 2030 de la ONU

    Fiordiprimi®

    Perspectivas

    Anuncios

    Fiordiprimi®: La Nueva Frontera del Sabor Rápido

    Divine Creazioni®

    Perspectivas

    Anuncios

    Scrigni® rellenos de “Squacquerone di Romagna DOP” queso y tricolor acelga: Una Delicia Inesperada

    Fermento

    Perspectivas

    Sinergia entre calidad y sostenibilidad para un futuro más consciente

    Fermento

    Perspectivas

    ¿El tesoro más preciado de la cultura italiana? Nuestro arte culinario.

    Fermento

    Perspectivas

    Las tendencias del sector Foodservice: Perspectivas para el 2024

    Fiordiprimi®

    De Gusto®

    Sapori in Corso – Episodio #19: Tres bandejas para las fiestas
    Descubrir más

    Descarga nuestro catálogo

      Quedarse
      actualizado

      Mantenerse al día nunca ha sido tan fácil. Suscríbete a nuestra newsletter y descubre las novedades sobre nuestros productos, recetas, citas y novedades que no te puedes perder.