4-5'
Temps de cuisson
3kg℮
par carton
130g
Portion
18
Mois à -18°C
Code C16
Tortelli à la chicorée rouge
Ingrédients des pâtes
Semoule de blé dur, œufs d’élevage au sol, eau.
Ingrédients de la farce
Ricotta, chicorée rouge 22%, Grana Padano DOP, chapelure, sel.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie kcal 186 – Energie kJ 785 – Protéine g 9,6 – Hydrates de carbone g 25,6 dont sucres g 1,8 – Gras g 4,6 dont les acides gras saturés g 3,2 – Fibres g 2,0 – Sel g 0,78
Fiche technique
+/- 17,5g
Pour les pièces
25
Rendement des portions après cuisson
57
Pourcentage de remplissage
Tutorial
Tortelli à la chicorée rouge
