Sapori in Corso – Épisode #20: Les cappelletti contre les tortellini
13 décembre 2023
La forme, les dimensions, la farce… Bien que différents à presque tous les égards, les cappelletti et les tortellini représentent tous deux le côté le plus authentique et le plus traditionnel de la cuisine de l’Émilie-Romagne.
La forme, les dimensions, la farce… Bien que différents à presque tous les égards, les cappelletti et les tortellini représentent tous deux le côté le plus authentique et le plus traditionnel de la cuisine de l’Émilie-Romagne.
Dans le nouvel épisode de Sapori in Corso, les chefs de l’équipe De Gusto® Thomas Turchi et Angelo Gadaleta se sont mis aux fourneaux pour tester leur saveur, en les cuisinant en sauce et dans le bouillon.
Le résultat ?Regardez la vidéo complète pour en savoir plus !
Ce dont nous parlons dans cet épisode :
Tortellini alla moda di Bologna – Divine Creazioni®
Cappelletti romagnoli – Laboratorio Tortellini®
Regardez la vidéo complète et découvrez toutes les recettes.
