5'

Kochen Zeit

2kg

pro karton

110g

Portion

18

Monat bei -18°C
Code K119

Bauletti® mit Hummer

Beschreibung

Kanadischer Hummer für 33 % der Füllung. Der Hummer hat den intensivsten Geschmack aller Krustentiere; der Panzer enthält ein vorzügliches, festes Fleisch, das sehr nahrhaft und diätetisch ist, da es wenige Kalorien hat. Durch den Kochvorgang wird es leuchtend orangefarben, wobei die Zubereitung sehr sorgfältig erfolgen muss, um den delikaten Geschmack und die besondere Konsistenz nicht zu beeinträchtigen. Die Beigabe von verdauungsfördernder, aromatischer Pfefferminze verleiht dieser raffinierten Füllung eine frische Note.

Pastazutaten

Hartweizengriess, Eier aus Bodenhaltung.

Füllungszutaten

Hummer 33%, Krebs, Kartoffelpüree (Kartoffeln, Brühe, Extra Vergine Olivenöl, Rosmarin), Salz, Minze, Pfeffer.

Nährstoffgehalt durchschnittswert für 100 g

Energie kJ 608 – Energie kcal 144 – Fett g 1,8 davon gesättigte Fettsäuren g 0,4 – Kohlenhydrate g 22,4 davon Zucker g 1,4 – Ballaststoffe g 1,6 – Eiweiss g 8,7 – Salz g 0,97

Datenblatt

da 18 a 23 g

Für Stücke

da 40 a 50 mm

Länge
eines Stücks

da 55 a 65 mm

Höhe
eines Stücks

20

Portionsausbeute
nach dem Garen

38

Anteil
von Nudeln

62

Prozentsatz
der Füllung

VERPACKUNG: 8 PLATTEN ZU JE 12 STÜCK

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