Le grand laboratoire de la tradition.

Notre famille provient de générations de maîtres en fabrication de pâtes alimentaires qui transmettent de père en fils la tradition des pâtes fraîches italiennes maison de l'Émilie Romagne. De nos jours, nous sommes une entreprise internationale qui s'adresse au secteur du service alimentaire. Nous préparons nos produits avec plus de 340 salariés, tout en conservant les mêmes valeurs qui ont été à l'origine de notre succès d'entreprise : des matières premières sélectionnées avec soin, les caractéristiques organoleptiques de la tradition artisanale et une surgélation dans des délais très courts. Nous nous voulons une entreprise de premier plan dans les produits et les procédés pour améliorer sans cesse la productivité sans renoncer au goût et à la qualité du résultat final.
Made of pasta

La Vision de Surgital.

Notre vision consiste à ouvrir les portes de toutes les cuisines du monde à nos pâtes fraîches. Nous avons débuté par un petit laboratoire de pâtes fraîches maison pour devenir le point de référence du secteur HoReCa sous ses différentes formes : restaurant, bar, traiteur, cantine, secteur restaurant mobile. Notre gamme de marques et de références est vaste et diversifiée, précisément pour s'adapter aux besoins de service de notre clientèle finale : des produits premium avec des ingrédients AOP pour chefs étoilés et cuisine gastronomique, aux sauces en pépites et pâtes précuites pour la restauration collective, jusqu'aux plats cuisinés pour la restauration rapide et les bars et cafés.
Made of people

La Mission de Surgital.

Notre mission consiste à produire à grande échelle tout en restant fidèles à l'expérience artisanale des pâtes fraîches maison, produites avec des machines uniques, étudiées pour imiter fidèlement le travail des mains de l'homme. Les ingrédients sont travaillés à l'interne par du personnel spécialisé, qui vérifie leur qualité avant la formulation de la recette. Nos installations sont contrôlées par des techniciens expérimentés dans la préparation artisanale du produit. Ils règlent les machines de façon idéale selon les caractéristiques des pâtes et des différentes farces, comme ce serait le cas dans un laboratoire de pâtes fraîches maison. Les moules des différents types de pâtes sont personnalisés pour que nos pâtes soient authentiques, dans le sillage de la véritable tradition italienne.
MADE OF ITALY

L’Italie qui a façonné Surgital.

L'Italie est synonyme de beauté. Chaleur. Passion. Tradition. L’Italie ne se contente pas d'être un pays, c'est un mode de vie. Une excellence que nous aimons communiquer chaque jour, à travers nos produits, aux cuisines du monde entier. Chez Surgital, nous sommes une infime partie de cette Italie. Nous sommes un pur produit d'Italie. Par le logo « Made of Italy », nous exprimons toute notre fierté pour notre pays, de même que le désir de conserver et promouvoir les traditions et la culture gastronomique italienne par nos produits en amenant les pâtes fraîches sous toutes leurs formes sur les tables des établissements et restaurants du monde entier.

La tradition de l'hospitalité.

Notre entreprise a vu le jour et s'est développée d'après la connaissance des traditions et l'amour de notre terroir, l'Émilie Romagne, à la culture gastronomique immense. L'hospitalité est dans nos gênes, de même que l'esprit d'entreprise et la qualité en cuisine : c'est la raison pour laquelle nous nous sommes consacrés avec passion au monde de l'Horeca. Pour nous, fonder une entreprise est synonyme de s'ouvrir sur le monde et d'accueillir la nouveauté, sans jamais oublier l'importance des valeurs sociales et les bonnes règles traditionnelles des pâtes fraîches maison artisanales. Nous sommes un laboratoire en perpétuelle évolution. Un lieu de rencontre et communication entre des chefs, des biologistes, la tradition, l'innovation, les gestes et la technologie.
Localisation

Surgital S.p.A.
via Bastia 16/1 - 48017
Lavezzola (RA) Italy

Contacts

Tel. (+39) 0545.80328
Fax (+39) 0545.80121
E-mail surgital@surgital.it

Bulletin d'information
Ce site web utilise des cookies techniques et des cookies de tierce partie pour collecter des informations statistiques sur les utilisateurs. Pour en savoir plus et pour la gestion de ces cookies, cliquez ici. Si vous poursuivez la navigation via l’accès à une autre section du site ou une sélection d’un élément (par exemple d'une image ou d'un lien), vous donnez votre consentement à l’utilisation des cookies et des autres technologies de profilage utilisées par le site. Pour masquer ce message cliquez ici.