Dentro de la masa de nuestra identidad

• maestros de pasta desde 1980, nacidos en un pequeño taller en Emilia-Romaña;
• innovación y tradición amasadas juntas, cada día;
• congelamos para celebrar la frescura, sin compromisos;
• estamos construyendo una nueva forma de contarnos, fiel a nuestro ADN.

Nuestra historia comienza en 45 metros cuadrados en Lavezzola, en el corazón de la Food Valley.
Es 1980, cuando un pequeño taller artesanal amasa sus primeros tortellini y patenta una máquina revolucionaria: la que realiza los garganelli. Así nace una empresa familiar con una visión clara y valiente: llevar la pasta fresca hecha a mano a las cocinas de todo el mundo.

En ese gesto — el paso experto de la mano a la máquina — toma forma lo que hoy llamamos inteligencia artesanal. Un código genético que aún guía cada elección: unir tradición y tecnología, artesanía y escala industrial, identidad local y proyección global.

Nuestra masa: tradición, innovación, pasión

En más de cuarenta años de actividad, Surgital ha crecido en dimensiones, mercados y marcas. Pero el crecimiento no nos ha apartado de los orígenes: seguimos siendo la misma familia, con el mismo amor por la pasta y el mismo respeto por la calidad y la tradición.

La innovación nunca ha sido un compromiso para nosotros, sino una oportunidad para mejorar.
Nuestras líneas de producción están diseñadas para respetar los ritmos de la pasta hecha a mano, garantizando estándares elevadísimos de higiene, seguridad y sostenibilidad.
Congelamos para preservar la frescura auténtica del producto, sin aditivos ni conservantes, eligiendo una clean label como promesa de transparencia.

Así celebramos la frescura: “Celebrating freshness” es mucho más que un eslogan; es un compromiso concreto para ofrecer al cliente un producto bueno, seguro y genuino como recién hecho.

Una identidad en evolución

Ser fiel a uno mismo no significa quedarse quieto.
Nuestra visión se ha ampliado: no somos solo fabricantes de pasta; somos intérpretes de la cocina italiana en el mundo. Por eso, hoy nuestra propuesta se articula en soluciones completas para foodservice, platos listos, salsas y formatos pensados para responder a las exigencias de una restauración cada vez más rápida, sostenible e internacional.

Cada evolución trae consigo una nueva forma de comunicar. Sucede ahora, como siempre ha sucedido.
Cambian los lenguajes, se simplifican las formas, se afinan los mensajes.
Por eso hoy elegimos simplificar, racionalizar y contar mejor quiénes somos. Pero el punto de partida sigue siendo el mismo: nuestra historia, los valores en los que creemos, las raíces de las que partimos.

Una nueva identidad visual, el mismo ADN

Está tomando forma una nueva manera de presentarnos, un nuevo lenguaje visual y simbólico que se desvelará a finales de año. Un cambio que no rompe con el pasado, sino que lo pone en valor.
Un logotipo que evoca las manos, la pasta, la autenticidad.
Una identidad que expresa de forma aún más directa lo que siempre hemos sido: maestros de pasta desde 1980, embajadores del Made in Italy, innovadores que no olvidan sus raíces.
Un paso gráfico y también cultural: queremos que cada detalle, cada forma, cada color refleje nuestra forma de ser. Transparentes, coherentes, auténticos.

“We believe in fresca”: un manifiesto de valores para todas las personas que trabajan en Surgital

Creemos en fresca como una categoría de pensamiento. Para nosotros significa elegir ingredientes excelentes, respetar el trabajo artesanal y creer en la sostenibilidad. También significa invertir en la calidad de vida de nuestros colaboradores, en la relación con el territorio, en la formación y el bienestar compartido. Significa ser una empresa responsable, atenta al medio ambiente, a las personas, a la seguridad alimentaria y al valor del trabajo. Fresca es lo contrario de lo construido, artificial y estandarizado. Fresca es todo lo que somos.

La nuestra es un gran laboratorio de pasta fresca y un ecosistema en continuo movimiento, donde tradición e investigación conviven cada día. Donde las recetas evolucionan, los gustos se adaptan y los sueños se convierten en proyectos.
Y desde aquí, desde esta masa rica y viva, está naciendo algo nuevo.
 Una nueva identidad. Más clara, más fuerte, más nuestra.
Pero para los detalles… nos vemos a finales de año.