Energía inteligente: Surgital acelera hacia la Industria 5.0

Un viaje entre decisiones estratégicas, tecnología y personas para contar cómo Surgital ha construido un modelo avanzado de eficiencia energética en el sector alimentario, apostando por la fotovoltaica, la cogeneración y la inteligencia artificial.

Los pilares del proyecto energético de Surgital

  • integración entre cogeneración, fotovoltaica e inteligencia artificial;
  • autoabastecimiento de más del 91 % de la demanda energética;
  • sistema predictivo y adaptativo basado en IA;
  • control en tiempo real y reducción del desperdicio;
  • innovación continua orientada a la Industria 5.0;
  • contribución activa a los ODS 7, 9, 12 y 13.

Como en toda buena receta, en la transición energética de Surgital cada “ingrediente” se ha elegido con esmero: innovación tecnológica, competencias y visión estratégica.
Un camino iniciado en 2008, con la voluntad de innovar y hacer a la empresa cada vez más eficiente a nivel productivo y energético, que ha acercado a Surgital a los objetivos de la Agenda 2030 y del Green Deal europeo.

El inicio de este viaje se remonta a casi veinte años, con la instalación de la primera planta de cogeneración. En 2022 llegó el verdadero punto de inflexión: un revamping tecnológico con CGT y Trigenia y la introducción del machine learning.
El objetivo era reducir consumos, optimizar procesos y aumentar la autonomía energética.
Hoy esa meta se ha alcanzado, pero representa solo una etapa del recorrido.

La energía se vuelve inteligente: la IA entra en producción

En el primer semestre de 2025, Surgital cubre más del 91 % de sus necesidades energéticas con producción interna, gracias a la integración de cogeneración y fotovoltaica. Esta última ha experimentado una aceleración notable: del 4,3 % en el 1º semestre de 2023 al 11,5 % en el 1º semestre de 2025, con la puesta en marcha oficial de una nueva instalación en suelo de más de 2,2 MW y otros 216 kW en la cubierta de la planta.

En septiembre de 2025, la inteligencia artificial de Trigenia —tras dos años de entrenamiento y simulaciones— entra plenamente en operación.
Cada día, la IA procesa el plan de producción y ofrece los puntos de consigna óptimos de las instalaciones, en base a las previsiones meteorológicas y a las necesidades energéticas.
Un sistema de “seguimiento de carga” capaz de orquestar la energía en tiempo real, que en breve incluirá también la gestión de calderas. Los primeros resultados llegarán pronto: menos desperdicio, mayor eficiencia y un control cada vez más preciso.

Tecnología, personas, visión: la fuerza de un proyecto compartido

Detrás de cada evolución hay personas e historias.
Edoardo Bacchini ha liderado el proyecto junto a un equipo apasionado: Elena Balbi, Enrica Bacchini, Francesca Stefanini, Daniele Massari y Edoardo Ferrari. Un recuerdo especial para Massimiliano Gadoni, quien contribuyó al camino y dejó una huella importante en el proyecto y en las personas.

¿El futuro? Ya está en marcha.
Surgital está evaluando nuevas soluciones para integrar todo el sistema energético y seguir innovando según los principios de la Industria 5.0: instalaciones de última generación, monitorización avanzada de consumos y certificaciones que avalen el rendimiento.

Esta estrategia se inscribe de forma natural en un marco más amplio: contribuir de manera concreta a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030, en particular:

Objetivo 7: energía asequible y no contaminante;
Objetivo 9: industria, innovación e infraestructuras;
Objetivo 12: producción y consumo responsables;
Objetivo 13: acción por el clima.

Con esta visión, Surgital demuestra que es posible conciliar crecimiento industrial, artesanía y responsabilidad ambiental. El viaje hacia un modelo de industria alimentaria cada vez más inteligente y sostenible está en curso y continúa.
No existe una meta final, sino etapas de un camino en evolución.
Las nuevas implementaciones abren la puerta a resultados medibles que pronto estaremos listos para compartir, con la misma transparencia y determinación de siempre.

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