Anuga 2025 – Surgital à Cologne: le récite du changement

L’année 2025 se confirme comme une période de croissance significative pour
Surgital S.p.A. sur tous les marchés où elle est présente. Cette solidité permet à l’entreprise d’annoncer pour 2026
une évolution stratégique importante : une nouvelle brand architecture pour les gammes foodservice et plats
préparés.
Anuga 2025 sera l’occasion de présenter officiellement ces nouveautés. Surgital se présentera avec un stand
entièrement renouvelé dans son identité graphique, symbole du nouveau cap qui débutera en janvier 2026. Le salon
constituera un moment clé d’échange avec les clients et les opérateurs du secteur, ayant pour fil conducteur
l’annonce de la nouvelle brand architecture.
« L’Allemagne apprécie historiquement les produits italiens », déclare Massimiliano Bacchini, membre du Conseil
d’Administration et Directeur Commercial de Surgital. « J’aime définir la qualité de nos produits comme ‘sans
compromis’ : pour la maintenir au plus haut niveau, nous investissons fortement dans les matières premières et les
processus de production. Nous voulons apporter à Anuga et en Allemagne notre identité, la force de notre culture
culinaire et, surtout, un grand changement lié à notre brand architecture, qui se concrétisera début 2026. Cela répond
à une stratégie précise : être de plus en plus une entreprise de marque – ce que nous sommes déjà – et continuer à
nous présenter comme telle dans le monde du Food Service. »
L’Allemagne représente pour Surgital un marché prioritaire. Malgré un contexte économique difficile et la baisse de la
consommation hors domicile, l’entreprise continue d’enregistrer des performances positives, grâce également au
renforcement récent de son réseau commercial et à la création d’une nouvelle équipe de responsables de zone dédiée
au marché allemand.
Pour accompagner cette phase de transformation et de croissance, Surgital a également renforcé son réseau
commercial en Italie et sur d’autres marchés européens, avec l’objectif de consolider la distribution dans le canal
foodservice, qui représente aujourd’hui environ 75 % de son activité.
Les perspectives de clôture de l’année sont également positives, tant en termes de chiffre d’affaires que de volumes
vendus. Parmi les projets les plus importants figure le lancement de la nouvelle division bakery, fruit de deux années
de recherche et de tests, qui entrera pleinement en activité en 2026.
« Nous finalisons ces semaines-ci la restructuration d’un département de l’usine où, à partir de janvier 2026, nous
commencerons à produire la nouvelle division bakery », conclut Massimiliano Bacchini. « Cette initiative représente
une véritable nouveauté qui se concrétisera par le lancement de nouveaux produits ; les nouvelles lignes de
production seront installées vers la fin de l’année, pour un démarrage de la production au premier semestre 2026. La
gamme bakery disposera de sa propre identité et d’une marque dédiée : c’est un projet central de notre stratégie
future, auquel nous croyons fermement. »
La participation à Anuga 2025 marque ainsi le début d’un nouveau chapitre pour Surgital, plus que jamais
protagoniste dans la promotion de l’excellence de la cuisine italienne à travers le monde, en conjuguant innovation,
qualité et vision stratégique.