Scrigni® cacio e pepe

Katalog

Beschreibung

In einem Schrein verbirgt sich immer ein Schatz. In diesem Fall ist es eines der ältesten Rezepte der italienischen Kochkunst, das aus Rom stammt: Cacio e Pepe, d.h. Käse und Pfeffer. Ein auf den ersten Blick sehr einfaches Rezept, das aus nur drei Zutaten besteht, bei dem aber die Qualität von entscheidender Bedeutung ist. Bei unseren Scrigni setzen wir auf die klassische Füllung aus Pecorino Romano Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung (DOP), der mit schwarzem Pfeffer gemischt wird. Eine leichte Schärfe lässt sich nicht abstreiten, aber im Vordergrund steht zweifellos das abgerundete Aroma des Pecorino Romano.

Pastazutaten

Hartweizengriess, Eier aus Bodenhaltung.

Füllungszutaten

Pasteurisierte Frischvollmilch, Pecorino Romano DOP Käse 27%, Ricotta, Brot, Kartoffelstärke, Lebensmittelgelatine, Pfeffer 0,4%..

Nährstoffgehalt durchschnittswert für 100 g

Energie kcal 196 – Energie kJ 817 – Eiweiss g 11,0 – Kohlenhydrate g 13,2 davon Zucker g 1,7 – Fett g 10,5 davon gesättigte Fettsäuren g 5,0 – Ballaststoffe g 2,0 – Salz g 0,86

Datenblatt

da 16 a 20 g

Für Stücke

da 38 a 47 mm

Länge
eines Stücks

da 53 a 60 mm

Höhe
eines Stücks

Portionsausbeute
nach dem Garen

Anteil
von Nudeln

Prozentsatz
der Füllung

VERPACKUNG: 7 PLATTEN ZU JE 16 STÜCK

Kontaktiere uns

Wünschen Sie eine operative Beratung zu unseren Produkten? Irgendwelche Tipps zu Rezepten?
Benötigen Sie maßgeschneiderte und verpackte Produkte für Ihre Bedürfnisse?
Kontaktieren Sie uns, wir haben ein Team von Beratern zu Ihrer Verfügung.