Disolver la Salsa de Tomate y Albahaca Sugosi®, añadir el agar-agar y hervir durante 2 minutos, pasar por un colador fino, añadir la nata fresca. Llenar un sifón ¾ de su capacidad con la mezcla, llenarlo con 2 cargas de gas isi. Dejar reposar 20 min en el frigorífico antes de utilizar la espuma a su gusto.
