En una cacerola caliente con aceite EVO, dorar la carne de liebre cortada con un cuchillo, la hoja de laurel, sal y pimienta, y dejar cocinar por unos minutos más. Desglasar con el vino; dejar evaporar. Añadir el puré de tomate, luego agregar gradualmente el caldo y terminar la cocción agregando el chocolate 823 al final. Mientras tanto, picar groseramente la pulpa de mango y cocinar con el azúcar, añadiendo un poco de pimienta cítrica al final. Sumergir los Intrighi® Divine Creazioni® congelados en agua hirviendo con sal. Una vez cocidos, condimentar con el ragú de liebre y glasear con un chorrito de aceite EVO. Finalmente, servir la pasta caliente en platos individuales, agregar el chutney de mango y terminar con botones de chocolate derretido o rallado directamente sobre la pasta.
