Im Teig unserer Identität

• Pastahersteller seit 1980, geboren in einer kleinen Werkstatt in der Emilia-Romagna;
• Innovation und Tradition, täglich miteinander verknetet;
• wir frosten, um die Frische zu feiern – ohne Kompromisse;
• wir entwickeln eine neue Art, unsere Geschichte zu erzählen – treu unserer DNA.

Unsere Geschichte beginnt auf 45 Quadratmetern in Lavezzola, im Herzen der Food Valley.
Es ist 1980, als eine kleine Manufaktur ihre ersten Tortellini herstellt und eine revolutionäre Maschine patentiert: jene für die Garganelli. So entsteht ein Familienunternehmen mit einer klaren, mutigen Vision: handgemachte frische Pasta in Küchen auf der ganzen Welt zu bringen.

In dieser Geste — im gekonnten Übergang von der Hand zur Maschine — entsteht das, was wir heute handwerkliche Intelligenz nennen. Ein genetischer Code, der bis heute jede Entscheidung prägt: Tradition mit Technologie verbinden, Handwerk mit industrieller Skalierung, lokale Identität mit globaler Ausrichtung.

Unser Teig: Tradition, Innovation, Leidenschaft

In über vierzig Jahren ist Surgital in Größe, Märkten und Marken gewachsen. Doch das Wachstum hat uns nicht von unseren Wurzeln entfernt: Wir sind dieselbe Familie geblieben – mit der gleichen Liebe zur Pasta, dem gleichen Respekt für Qualität und Tradition.

Innovation war für uns nie ein Kompromiss, sondern eine Chance, besser zu werden.
Unsere Produktionslinien sind so konzipiert, dass sie die Rhythmen handgemachter Pasta respektieren und höchste Standards in Hygiene, Sicherheit und Nachhaltigkeit gewährleisten.
Wir frosten, um die authentische Frische des Produkts zu bewahren, ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe, und entscheiden uns für Clean Label als Versprechen von Transparenz.

So feiern wir Frische: „Celebrating freshness“ ist weit mehr als ein Slogan; es ist ein konkretes Versprechen, ein Produkt zu liefern, das gut, sicher und so echt ist, als wäre es gerade eben gemacht.

Eine Identität im Wandel

Sich selbst treu zu bleiben bedeutet keineswegs Stillstand.
Unsere Vision hat sich erweitert: Wir sind nicht nur Pastahersteller, wir interpretieren die italienische Küche weltweit. Deshalb umfasst unser Angebot heute Komplettlösungen für den Foodservice, Ready Meals, Saucen und Formate, die auf die Bedürfnisse einer immer schnelleren, nachhaltigeren und internationaleren Gastronomie zugeschnitten sind.

Jede Weiterentwicklung bringt eine neue Art der Kommunikation mit sich. Das gilt heute wie damals.
Sprachen verändern sich, Formen werden einfacher, Botschaften präziser.
Deshalb entscheiden wir uns heute, zu vereinfachen, zu ordnen und besser zu erzählen, wer wir sind. Doch der Ausgangspunkt bleibt derselbe: unsere Geschichte, unsere Werte, unsere Wurzeln.

Eine neue visuelle Identität, dieselbe DNA

Eine neue Art, uns zu präsentieren, nimmt Gestalt an — eine visuelle und symbolische Sprache, die Ende des Jahres vorgestellt wird. Ein Wandel, der nicht mit der Vergangenheit bricht, sondern sie aufwertet.
Ein Logo, das Hände, Pasta, Authentizität evoziert.
Eine Identität, die noch direkter ausdrückt, was wir immer waren: Pastahersteller seit 1980, Botschafter des Made in Italy, Innovatoren, die ihre Wurzeln nicht vergessen.
Ein grafischer, aber auch kultureller Schritt: Wir möchten, dass jedes Detail, jede Form, jede Farbe unsere Art zu sein widerspiegelt. Transparent, konsistent, wahr.

„We believe in fresca“: ein Werte-Manifest für alle Menschen, die bei Surgital arbeiten

Wir glauben an fresca als Denkhaltung. Für uns bedeutet das, hervorragende Zutaten zu wählen, handwerkliche Arbeit zu respektieren und an Nachhaltigkeit zu glauben. Es bedeutet auch, in die Lebensqualität unserer Mitarbeitenden zu investieren, in die Beziehung zum Gebiet, in Ausbildung und gemeinsames Wohlbefinden. Es heißt, ein verantwortungsvolles Unternehmen zu sein, das auf Umwelt, Menschen, Lebensmittelsicherheit und den Wert der Arbeit achtet. Fresca ist das Gegenteil von konstruiert, künstlich, uniformiert. Fresca ist alles, was wir sind.

Unser Unternehmen ist eine große Frischpasta-Werkstatt und ein Ökosystem in ständiger Bewegung, in dem Tradition und Forschung täglich zusammenleben. Wo sich Rezepte weiterentwickeln, Geschmäcker anpassen und Träume zu Projekten werden.
Und von hier, aus diesem reichen, lebendigen Teig, entsteht etwas Neues.
 Eine neue Identität. Klarer, stärker, noch mehr unsere.
Doch die Details … verraten wir Ende des Jahres.