Die vorgegarten Tortelloni mit Pilzen von Pastasì Soluzioni Express vereinen den intensiven Geschmack von Steinpilzen und Champignons mit der Weichheit des Eierteigs.
Dank der Vorkochung sind sie in wenigen Minuten einsatzbereit, wobei die elastische Konsistenz und das Aroma frischer Pilze erhalten bleiben. Perfekt für professionelle Küchen, die schnelle Zubereitung suchen, ohne auf Qualität und die Tradition italienischer erster Gänge zu verzichten.
Zutaten Teig 70%: HartWEIZENgrieß, EIER aus Bodenhaltung, Wasser.
Zutaten der Füllung 30%: ricotta 54 %, Pilze in variabler Zusammensetzung 22 % (Champignons, Shiitake, Sfiandrina, Gelbfamilienpilze), Paniermehl, Grana Padano g.U., Salz, getrocknete Pilze.
Può contenere: SENF, SOJA.
Peso consigliato per porzione: 200g
Percentuale di resa dopo la cottura: 10%
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Energie kJ 999 – Energie kcal 237 – Fett g 4,5 davon gesättigte Fettsäuren g 1,6 – Kohlenhydrate g 37,6 davon Zucker g 2,3 – Ballaststoffe g 2,1 – Eiweiß g 10,4 – Salz g 0,88
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