Anuga 2025 – Surgital inköln: der wandel im fokus

Das Jahr 2025 bestätigt sich für Surgital S.p.A. als eine Phase bedeutenden
Wachstums auf allen Märkten. Diese Stabilität ermöglicht es dem Unternehmen, für 2026 eine wichtige strategische
Weiterentwicklung anzukündigen: eine neue Brand Architecture für die Foodservice- und Fertiggerichtslinien.
Die Anuga 2025 wird die Gelegenheit sein, diese Neuerungen offiziell vorzustellen. Surgital präsentiert sich mit einem
vollständig erneuerten Stand-Design – Symbol eines neuen Kurses, der im Januar 2026 startet. Die Messe wird zu

Surgital Spa | Via Bastia 16/1 48017 Lavezzola (RA) | (+39) 0545 – 80328
einem zentralen Treffpunkt für den Austausch mit Kunden und Branchenpartnern, mit der neuen Brand Architecture
als Leitmotiv.
„Deutschland schätzt traditionell italienische Produkte“, erklärt Massimiliano Bacchini, Vorstandsmitglied und
Vertriebsdirektor von Surgital. „Die Qualität unserer Produkte ist für uns ‘kompromisslos’: Um sie auf höchstem
Niveau zu halten, investieren wir stark in Rohstoffe und Produktionsprozesse. Auf der Anuga und in Deutschland
wollen wir unsere Identität, die Stärke unserer kulinarischen Kultur und vor allem eine bedeutende Veränderung
unserer Brand Architecture zeigen, die Anfang 2026 Gestalt annehmen wird. Dies entspricht einer klaren Strategie:
uns im Food Service immer stärker als Markenunternehmen zu positionieren.“
Deutschland ist für Surgital ein Schlüsselmarkt. Trotz schwierigem wirtschaftlichen Umfeld und rückläufigem Außer-
Haus-Konsum verzeichnet das Unternehmen weiterhin positive Ergebnisse – dank des Ausbaus des Vertriebsnetzes
und der Schaffung eines neuen Teams von Area Managern für den deutschen Markt.
Um diese Phase der Transformation und des Wachstums zu begleiten, hat Surgital auch sein Vertriebsnetz in Italien
und weiteren europäischen Märkten verstärkt, mit dem Ziel, die Distribution im Foodservice-Kanal zu konsolidieren,
der derzeit rund 75 % des Geschäfts ausmacht.
Auch die Jahresendprognosen sind positiv – sowohl beim Umsatz als auch bei den Absatzmengen. Zu den wichtigsten
Projekten zählt der Start der neuen Bakery-Division, Ergebnis zweijähriger Forschung und Tests, die im Laufe des
Jahres 2026 ihre volle Kapazität erreichen wird.
„Wir schließen derzeit die Umstrukturierung eines Werkbereichs ab, in dem wir ab Januar 2026 die neue Bakery-
Produktlinie produzieren werden“, so Massimiliano Bacchini. „Diese echte Neuerung wird sich mit der Einführung
neuer Produkte konkretisieren; die neuen Produktionslinien werden gegen Jahresende installiert, sodass die
Produktion im ersten Halbjahr 2026 starten kann. Das Sortiment Bakery erhält eine eigene Identität und eine
dedizierte Marke – ein zentrales Projekt unserer zukünftigen Strategie.“
Die Teilnahme an der Anuga 2025 markiert somit den Beginn eines neuen Kapitels für Surgital, das zunehmend als
treibende Kraft die Exzellenz der italienischen Küche weltweit durch Innovation, Qualität und strategische Vision
fördert.