Code C51
Tortelli alla ricciola
I tortelli alla ricciola racchiudono un ripieno dal gusto equilibrato e raffinato, a base di ricciola e pesce selezionato. La pasta all’uovo, sottile e dorata, esalta la morbidezza del ripieno e la nota profumata di lemongrass e vino bianco. Un formato elegante e versatile, ideale per creare piatti di mare di grande classe e dal sapore autentico.
3kg
*+ - 17,3g
18 mesi
Ingredienti pasta: semola di GRANO duro, UOVA da allevamento a terra, acqua.
Ingredienti ripieno 57%: ricciola del Pacifico e o ricciola oceanica 36%, limanda e o brotula, crema di riso, pangrattato, vino, olio extra vergine di oliva, lemongrass, scalogno, aglio.
- Può contenere: MOLLUSCHI E CROSTACEI, SENAPE, SOIA.
- Peso consigliato per porzione: 120g
- Percentuale di resa dopo la cottura: 25%
- Tempo di cottura: 4-5 min
Valori nutrizionali medi per 100g
Energia kJ 781 - Energia kcal 185 - Grassi g 3,0 di cui acidi grassi saturi g 0,62 - Carboidrati g 28,0 di cui zuccheri g 1,1 - Fibre g 1,4 - Proteine g 11,0 - Sale g 0,65
Pastificio Bacchini
The Art of Primo.
Una gamma completa di soluzioni divise in linee specializzate tra pasta, sughi e sfoglie per realizzare un primo piatto a regola d’arte.
