4-5'

Tempo di Cottura

4kg

500g x 8 Confezioni

24

Mesi a -18°C
Code 623

Tortelloni con funghi porcini

Ingredienti della sfoglia

Semola di grano duro, uova da allevamento a terra 18,5%, acqua.

Ingredienti del ripieno

Ricotta (siero di latte, sale, correttore di acidità: acido lattico), funghi in proporzione variabile 20% (Agaricus Bisporus, Pleurotus Ostreatus, Lentinus Edodes, Pholiota Nameko), pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito di birra), funghi porcini 8% (Boletus edulis e relativo gruppo), Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, lisozima da uovo), olio di semi di girasole, sale, prezzemolo, aglio.

Può contenere: senape, soia.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia kJ 822 – Energia kcal 195 – Grassi g 4,1 di cui acidi grassi saturi g 2,5 – Carboidrati g 28,1 di cui zuccheri g 2,3 – Fibre g 2,8 – Proteine g 10,0 – Sale g 0,83

Preparazione

4/5 min, in acqua bollente a prodotto ancora surgelato.

Smaltimento

Scheda di prodotto

+/- 15,3g

A pezzo

44

Percentuale
di pasta

66

Percentuale
di ripieno

Tutorial

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Tortelloni con funghi porcini

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