Ricciole® farcite con ricotta e spinaci

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Ingredienti della sfoglia

Semola di grano duro, uova 12%, acqua.

Ingredienti del ripieno

Ricotta 84% (siero di latte, latte, sale, correttore di acidità: acido citrico), spinaci 7%, Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, lisozima da uovo), pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito di birra), sale.

Può contenere: senape, soia.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia kcal 144; Energia kJ 604; Proteine g 7,2; Carboidrati g 15,4; di cui zuccheri g 3,4; Grassi g 5,9; di cui acidi grassi saturi g 4,0; Fibre g 1,9; Sodio g 0,46; Minerali g 2,0 Sale g 1,17.

Preparazione

Preriscaldare il forno per 10 minuti a 180° C. Cospargere una placca da forno con burro, depositarvi il prodotto, coprire con besciamella e spolverare con Parmigiano Reggiano grattugiato. Introdurre la teglia con il prodotto e cuocere in forno secondo il tempo indicato.

Minuti di cottura in forno tradizionale: 30/35 a 180° C
Minuti di cottura in forno ventilato: 15/18 a 180° C
Minuti di rinvenimento in forno microonde: 7/8 a 750 W

Smaltimento

Scheda di prodotto

+/- 60g

A pezzo

63mm

Diametro
di un pezzo

Percentuale
di pasta

Percentuale
di ripieno

Tutorial

Ricciole® farcite con ricotta e spinaci

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