6'/7'
1,5kg℮
100g
24
Pici
Ingredienti
Semola di grano duro, acqua.
Può contenere: uova, senape, soia.
Il formato
Nascono tra Siena e Grosseto, si chiamano Pici perché l’impasto semplice di acqua e farina va appunto appiccicato con le mani e poi steso, tagliato e arrotolato fino ad ottenere questi spaghetti grossi e irregolari. Simboli di una cucina contadina semplice e per questo oggi sempre più apprezzati, se conditi secondo tradizione preferiscono “l’aglione”, un sugo al pomodoro con una bella presenza di aglio o i sughi alle briciole, con briciole di pane soffritte. A seguire i ragù, specialmente quello di anatra.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia kJ 1126 – Energia kcal 265 – Grassi g 0,8 di cui acidi grassi saturi g 0,15 – Carboidrati g 54,5 di cui zuccheri g 2,2 – Fibre g 2,1 Proteine g 9,0 – Sale g
Smaltimento
Scheda di prodotto
+/- 35g
50
Tutorial
Pici
