Scrigni® ripieni agli scampi

Il formato degli Scrigni accoglie un raffi natissimo ripieno di scampi per la Divina Creazione n. 24. Il più nobile tra i crostacei europei, lo scampo, presenta un sapore particolarmente delicato ma intenso. Nel generoso formato dello Scrigno lo scampo è presente al 27% del ripieno per una intensità di sapore davvero sorprendente.

Ingredienti della sfoglia: semola di grano duro, uova da allevamento a terra

Ingredienti del ripieno: scampi 27%, ricotta, brodo, mascarpone, pangrattato, olio extra vergine di oliva, sale, cipolla, aglio, erba cipollina, rosmarino, pepe, gelatina alimentare.

PREPARAZIONE
Minuti di cottura in acqua bollente: 2
Trovi il prodotto in:
Divine Creazioni®
Informazioni sul prodotto
Codice:
K128
Tempo di conservazione (-18° C):
18 mesi
Peso di un pezzo:
16-20 g
Peso consigliato per porzione:
125 g
Resa porzione dopo la cottura (%):
20
Lunghezza di un pezzo:
53-60 mm
Larghezza di un pezzo:
38-47 mm
Percentuale di pasta (%):
33
Percentuale di ripieno (%):
67
Confezionamento:
7 vassoi da 16 pezzi cad.
N° di porzioni per cartone:
16
Dove siamo

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