Scrigni® ripieni agli scampi

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Descrizione

Il formato degli Scrigni® accoglie un raffinatissimo ripieno di scampi per la Divina Creazione n. 24. Il più nobile tra i crostacei europei, lo scampo, presenta un sapore particolarmente delicato ma intenso. Nel generoso formato dello Scrigno lo scampo è presente al 27% del ripieno per una intensità di sapore davvero sorprendente.

Ingredienti della sfoglia

Semola di grano duro, uova da allevamento a terra 29%.

Ingredienti del ripieno

Scampi 33%, ricotta (siero di latte, latte, sale, correttore di acidità: acido lattico), brodo (acqua, preparato per brodo (sale, gamberetti boreali disidratati, scampi disidratati, merluzzo nordico disidratato, farina di riso, cipolla disidratata, zucchero, pepe), doppio concentrato di pomodoro), mascarpone (crema di latte, correttore di acidità: acido citrico), pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito di birra), olio extra vergine di oliva, sale, cipolla, aglio, erba cipollina, rosmarino, pepe, gelatina alimentare di origine alimentare.

Può contenere: senape, soia.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia kJ 635 Energia kcal 152 Grassi g 6,6 di cui acidi grassi saturi g 3,0 Carboidrati g 12,1 di cui zuccheri g 2,0 Fibre g 2,4 Proteine g 9,4 Sale g 1,20

Smaltimento

Scheda di prodotto

da 16 a 20 g

A pezzo

da 38 a 47 mm

Larghezza
di un pezzo

da 53 a 60 mm

Altezza
di un pezzo

Resa porzione
dopo la cottura

Percentuale
di pasta

Percentuale
di ripieno

CONFEZIONAMENTO: 7 VASSOI DA 16 PEZZI CAD.

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