Scrigni ai funghi porcini
Solo ed esclusivamente porcini negli Scrigni ai funghi porcini: presente all'80% nel ripieno, il porcino è il fungo più amato e apprezzato in cucina per la polpa bianca e soda, il sapore delicato ma intenso, il profumo persistente di sottobosco. Patata e porro accompagnano delicatamente il sapore caratteristico.
Ingredienti della sfoglia: semola di grano duro, uova
Ingredienti del ripieno: funghi porcini (80%), patate, porro, olio extravergine di oliva, gelatina alimentare, sale, timo, pepe, aglio
PREPARAZIONE
minuti di cottura in forno tradizionale: 2
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Informazioni sul prodotto
Codice:
K125
Tempo di conservazione (-18° C):
18 mesi
Peso di un pezzo (gr):
16-20
Peso consigliato per porzione (gr):
125
Resa porzione dopo la cottura (%):
20
Lunghezza di un pezzo (mm):
53-60
Larghezza di un pezzo (mm):
38-47
Percentuale di pasta (%):
33
Percentuale di ripieno (%):
67
Confezionamento:
6 vassoi da 16 pezzi cad.
N° di porzioni per cartone:
16
Peso del cartone (Kg):
2