De Gusto®

Entra nel nostro ateneo della pasta.

De Gusto® è il luogo dove nascono le nostre ricette e i nostri prodotti, dove clienti, fornitori e collaboratori vengono a vedere chi siamo e come lavoriamo per realizzare e proporre il meglio della pasta fresca Made in Italy.

Il luogo dove nascono le nostre idee.

De Gusto® è un laboratorio a porte aperte in cui invitiamo clienti, fornitori e collaboratori a vedere come lavoriamo, coinvolgendoli attivamente in uno scambio di esperienze e competenze.
Surgital, infatti, affonda le sue radici nella tradizione della cultura gastronomica italiana ma è sempre pronta a rinnovarsi e a crescere attraverso l’analisi delle nuove tendenze culinarie e migliorando le performance produttive senza rinunciare all’eccellenza di prodotto.

La tradizione accoglie la tecnica, l’arte incontra la scienza.

Il laboratorio creativo De Gusto® accoglie eventi, personalità eccellenti, organizza attività di formazione sulla pasta fresca e sulla cultura gastronomica italiana rivolti a diversi target. Lo scopo è sperimentare nuove ricette, nuove tecnologie e tecniche di cottura, nuovi ingredienti e abbinamenti per poi proporre ai nostri clienti referenze innovative.
Le attività di ricerca e sperimentazione sono condotte quotidianamente da chef resident, insieme ad altri collaboratori, tra cui tecnici, biologi e tester di prodotto.

Diffondiamo la cultura italiana nel mondo

Grazie a De Gusto® i nostri cuochi trasmettono la loro conoscenza al mondo, in un’ottica che va oltre la dimostrazione e lo showcooking. Promuovere e rappresentare il Made of Italy non significa solo preparare un prodotto al meglio ma spiegarne le caratteristiche.
Ogni referenza di pasta fresca racconta una storia italiana, ogni ricetta la tradizione di una regione. I prodotti di ogni brand raccontano di gesti e saperi che per noi è vitale preservare, conservare e portare nelle cucine di tutto il mondo.

Da laboratorio di pasta fresca a laboratorio aziendale

Surgital oggi è un’impresa internazionale aperta al mondo ma, con De Gusto®, cerchiamo di ricreare ciò che accadeva nel nostro primo laboratorio di pasta fresca: accogliamo ogni iniziativa ed esperienza riconoscendo il valore fondamentale e insostituibile di ogni professionalità. Da questo incontro tra passato e futuro, tra competenze tradizionali e tecnologie innovative, nasce l’esperienza unica che offriamo ogni giorno ai nostri collaboratori e ai visitatori.

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