2'

Temps de cuisson

2kg

par carton

125g

Portion

18

Mois à -18°C
Code K128

Scrigni® aux langoustines

Description

Le format des Scrigni® accueille une farce à base de langoustines très raffinée pour la Divina Creazione N.24. La langoustine, le plus noble des crustacés européens, présente une saveur particulièrement délicate mais intense. Dans le format généreux du Scrigno la langoustine représente 27% de la farce pour une intensité de saveur vraiment remarquable.

Ingrédients des pâtes

Semoule de blé dur, oeufs de poules élevées au sol.

Ingrédients de la farce

Langoustines 27%, ricotta, bouillon, fromage mascarpone, chapelure, huile d’olive vierge extra, sel, oignon, ail, ciboulette, romarin, poivre, gélatine alimentaire.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Energie kJ 635 – Energie kcal 152 – Gras g 6,6 dont les acides gras saturés g 3,0 – Hydrates de carbone g 12,1 dont sucres g 2,0 – Fibres g 2,4 – Protéine g 9,4 – Sel g 1,20

Fiche technique

da 16 a 20 g

Pour les pièces

da 38 a 47 mm

Longueur
d'une pièce

da 53 a 60 mm

Hauteur
d'une pièce

20

Rendement des portions
après cuisson

33

Pourcentage
de pâtes

67

Pourcentage
de remplissage

EMBALLAGE: 7 BARQUETTES DE 12 PIECÈS CAD

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