Sugosi®
VOTRE SECRET DE CUISINE
Sugosi®, c'est notre gamme de sauces surgelées prêtes à l'emploi en pépites. 15 références qui valent toutes le détour, proposées en deux lignes : Grandi Classici et Prestigiosi. Des recettes conçues pour la RESTAURATION, qui vous offrent toute la qualité de la tradition avec une recherche digne de la haute gastronomie. Des matières premières de premier choix, une fabrication authentique et l'absence de conservateurs et d'arômes, tous les ingrédients sont réunis pour que vous réussissiez vos sauces comme à la maison.
QUE D'AVANTAGES DANS UNE PÉPITE DE SAUCE !
Avec nos Sugosi® surgelés en pépites et séparables en portions, vous pouvez réduire le food cost en évitant les gaspillages. Étant donné leur durée de conservation de 18 mois, les produits ne doivent plus obligatoirement être consommés dans des délais très brefs, lorsque le sachet est ouvert. De plus, les pratiques sachets d'un demi-kilo vous permettent de gagner de la place dans le congélateur tout en conservant un grand choix d'options. Leur rendement à 100% n'impose pas de coûts supplémentaires de préparation : ils sont bons tels quels.
MILLE ET UNE SAUCES
Chaque restaurateur peut utiliser les Sugosi® non seulement comme sauces cuisinées, prêtes en 5 minutes à la poêle pour déguster 15 des meilleures recettes de la cuisine italienne, mais également comme sauces de base pour donner libre cours à la fantaisie et réaliser des préparations plus complexes. Parfaits sans pâtes, pour préparer des bruschette, des tartines et des bouchées, pour des hors-d'œuvre ou des cinq à sept originaux et appétissants.
DES SAUCES COMME À LA MAISON.
Passés à la poêle, au bain-marie et au micro-ondes, les Sugosi® sont préparés selon un procédé de cuisson calqué sur le type de sauce afin de conserver une consistance, une saveur, une couleur et le croquant des matières premières. Une qualité préservée par une surgélation scrupuleuse sans aucun conservateur ni arôme, qui permet aux saveurs et aux parfums de s'exprimer librement.
Video Tutorial
En savoir plusDE GUSTO® ACADEMY
Bienvenue à l'académie des pâtes.
De Gusto® est bien plus qu'une école ou une cuisine : c'est l'endroit dans lequel Surgital accueille la nouveauté et où les événements se déroulent. Dans cet atelier à portes ouvertes, nous convions des clients, des fournisseurs et des collaborateurs à assister à notre travail, en les engageant activement dans un échange d'expériences et de compétences. L'expérience Surgital plonge ses racines dans la tradition de la culture gastronomique italienne. Elle est toutefois toujours en quête de renouvellement et d'évolution par l'analyse attentive des nouvelles tendances culinaires et une technique unique, étudiée spécialement pour répéter le plus fidèlement possible les gestes des chefs et les mains de l'homme, en améliorant les performances de production sans jamais renoncer à l'excellence du produit.