Sugosi®
La sauce, comme vous la prépareriez vous-même!
Ligne de sauces cuisinées en pépites, Sugosi® renferme des ingrédients triés sur le volet. Ces produits s'utilisent comme fond pour la préparation de sauces plus élaborées, ou comme sauce pour le restaurateur qui souhaite offrir de la qualité et de l'excellence en limitant les coûts, les gaspillages et avec un gain de temps considérable. Préparer des entrées, des plats principaux, des hors-d'œuvre et des bouchées n'a jamais été aussi facile et rapide.
Que d'avantages dans une pépite de sauce!
Avec nos Sugosi® surgelés en pépites et séparables en portions, chaque restaurateur peut réduire le prix de revient en évitant les gaspillages. Étant donné leur durée de conservation de 18 mois, les produits ne doivent plus obligatoirement être consommés dans des délais très brefs, lorsque le sachet est ouvert. De plus, les sachets pratiques d'un kilo permettent d'exploiter davantage de références sans encombrer le congélateur. Leur rendement à 100% n'impose pas de coûts supplémentaires de préparation : ils sont bons tels quels.
Des sauces cuisinées...pour enrichir n'importe quelle recette.
Chaque restaurateur peut utiliser les Sugosi® non seulement comme sauces cuisinées, prêtes en 5 minutes à la poêle pour déguster 12 des meilleures recettes de la cuisine italienne, mais également comme sauces de base pour donner libre cours à la fantaisie et réaliser des sauces plus complexes. Parfaits sans pâtes, pour préparer des bruschette, des tartines et des bouchées, pour des hors-d'œuvre ou des cinq à sept originaux et appétissants.
Une sauce identique au produit maison.
Passés à la poêle, au bain-marie et au micro-ondes, les Sugosi® sont préparés selon un procédé de cuisson calqué sur le type de sauce afin de conserver une consistance, une saveur, une couleur et le croquant des matières premières. Une qualité préservée par une surgélation minutieuse sans aucun conservateur, au profit de la saveur et de l'arôme.
DE GUSTO® ACADEMY
Bienvenue à l'académie des pâtes.
De Gusto® est bien plus qu'une école ou une cuisine : c'est l'endroit dans lequel Surgital accueille la nouveauté et où les événements se déroulent. Dans cet atelier à portes ouvertes, nous convions des clients, des fournisseurs et des collaborateurs à assister à notre travail, en les engageant activement dans un échange d'expériences et de compétences. L'expérience Surgital plonge ses racines dans la tradition de la culture gastronomique italienne. Elle est toutefois toujours en quête de renouvellement et d'évolution par l'analyse attentive des nouvelles tendances culinaires et une technique unique, étudiée spécialement pour répéter le plus fidèlement possible les gestes des chefs et les mains de l'homme, en améliorant les performances de production sans jamais renoncer à l'excellence du produit.