SUGOSI® : LE MENU DES FÊTES N’A JAMAIS ÉTÉ AUSSI SIMPLE

Comment préparer un menu de fête spécial, aux saveurs nouvelles, insolites et recherchées, tout en gagnant du temps et en effectuant moins d'opérations en cuisine ? C’est simple : en choisissant l’ingrédient secret parfait, les sauces de la ligne Sugosi® Surgital.

Le cheesecake portera ainsi les parfums forts et épicés du Cacio e pepe (Cacio et poivre) Sugosi® - i Grandi Classici ; le blanc du chapon ajoutera au bon goût de la viande l’onctuosité de la Salsa ai funghi porcini (Sauce aux cèpes) Sugosi® - i Grandi Classici ; la ricotta di bufala rencontrera l’arôme oriental de la Salsa allo Zafferano (Sauce au Safran) Sugosi® - i Prestigiosi.

Ce ne sont là que quelques-unes des harmonies raffinées en goût de Xmas Carols 2.0, le livre de recettes dédié à Noël et créé par l'équipe de Chefs de De Gusto – l’Académie des Pâtes, pour célébrer les fêtes de Noël. Une nouvelle série de recettes réalisées en utilisant les caractéristiques et les saveurs des Sugosi®, des sauces et des jus préparés et surgelés, créés pour faciliter toutes les cuisines, des plus traditionnelles aux plus futuristes.

DOSÉS, FACILES À UTILISER, UTILES ET PRATIQUES

Préparations qui utilisent des ingrédients de première qualité, grâce à la surgélation les Sugosi® conservent toutes leurs propriétés organoleptiques intactes – goût, texture, odeurs - et sont déjà dosés car ils sont divisés en cubes : il est par conséquent possible de n’utiliser que la quantité nécessaire, et de conserver le reste.

Sugosi® permet par ailleurs de gagner du temps derrière les fourneaux et dans toutes les opérations de préparation, car ils sont déjà prêts, comme s’ils venaient d’être faits et tout de suite utilisables, sur tous les types de plat.

DES GOÛTS UNIQUES QUI S’ADAPTENT À TOUT

C’est leur adaptabilité extrême qui les rend idéals pour enrichir tous les plats et n’importe quel menu, de l’entrée au dessert, en complétant le groupe d’ingrédients et en mettant en valeur les équilibres et les harmonies de goût et de saveurs.

Cette caractéristique a permis aux Chef de De Gusto de réinventer certains aliments, qui sont depuis toujours des éléments incontournables sur les tables de Noël, et de créer sept nouvelles recettes, idéales pour les fêtes et pour les menus les plus recherchés.

C’est ainsi que le cabillaud rencontre des notes plus épicées et fortes grâce à la Salsa allo zafferano (Sauce au Safran) Sugosi® - i Prestigiosi, que la Crema di topinambur (Crème de topinambour) Sugosi® - i Prestigiosi) marie les notes marines des gambons écarlates ou encore que les langoustines marinées font ressortir leur goût grâce à la Salsa agli scampi (Sauce aux langoustines) Sugosi® - i Prestigiosi. La fantaisie n’a pas de limites et la créativité devient l’ingrédient principal de chaque solution, idéal pour chaque menu, et pour le vôtre aussi.

Découvrez toutes les recettes que les Chefs de De Gusto - l’Académie des Pâtes, ont créé pour vous, et laissez-vous inspirer. À Noël, servez un menu surprenant, nos Sugosi® et votre fantaisie suffisent.

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