Troccoli

Code E21

Troccoli mit Tintenfischragout und gesalzenen Ricotta-Röllchen

x4

Personas

Ingredientes para 4 personas

440 g Troccoli (Nudelsorte)

1 kg frischer oder gefrorener Tintenfisch

1 l Tomatenpüree

1 Lorbeerblatt

10 g Petersilie

1 Knoblauchzehe

50 g natives Olivenöl extra

5 g feines Salz

100 ml Weißwein

2 g scharfes Paprikapulver

50 g gesalzener Ricotta

Procedimiento

Tintenfischtentakel säubern, waschen und grob hacken. Die Tintenfischstücke in einem Topf mit nativem Olivenöl extra, Knoblauch mit Schale und Lorbeerblatt anbraten. Mit Weißwein benetzen und verdunsten lassen, bevor das Tomatenpüree hinzugefügt wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce etwa 40 Minuten kochen. Die Troccoli in reichlich Salzwasser etwa 5/6 Minuten garen und in die fertige Soße geben. Die Troccoli heiß mit einer großzügigen Handvoll gehackter Petersilie und frisch zubereiteten gesalzenen Ricotta-Locken servieren.

Tipps:

Die Troccoli können auch nur mit der Sauce und der Tintenfisch kann als zweiter Gang serviert werden.

Nuestros productos

Divine creazioni prodotto cucinato

Nuestras marcas

Divine creazioni prodotto cucinato

Contáctenos

¿Quieres asesoramiento operativo sobre nuestros productos? ¿Algún consejo sobre recetas?
¿Necesita productos personalizados y empaquetados para sus necesidades?
Contáctenos, tenemos un equipo de consultores a su disposición.

Surgital i nostri brand background

Entra en nuestro Ateneo de la pasta

De Gusto® es el lugar donde nacen nuestras recetas y productos, donde clientes, proveedores y colaboradores vienen a ver quiénes somos y cómo trabajamos para crear y proponer lo mejor de la pasta italiana fresca.

Espacio Horeca

Divine Creazioni®

Perspectivas

Fermento

“La desobediencia tiene un sabor único”

Quedarse
actualizado

Mantenerse al día nunca ha sido tan fácil. Suscríbete a nuestra newsletter y descubre las novedades sobre nuestros productos, recetas, citas y novedades que no te puedes perder.