6-7'
Tiempo de cocción
3kg℮
por cartón
120g
Servicio
18
Mes a -18 °C
Code A14
Tortelli rústicos de corzo
Ingredientes de la pasta
Sémola de trigo duro, harina integral de trigo sarraceno, huevos de gallinas criadas en suelo, agua.
Ingredientes del relleno
Carne de corzo guisada 82% (carne de corzo, pulpa de tomate, apio, zanahorias, cebolla, aceite de semillas de girasol, vino, sal, ajo, salvia, laurel, romero, bayas de enebro, pimienta), pan rallado, queso Grana Padano DOP.
Valores nutricionales medios por cada 100 g
Valor energético kJ 890 – Valor energético kcal 211 – Grasas g 4,1 de los cuales ácidos grasos saturados g 1,8 – Los hidratos de carbono g 26,2 de los cuales azùcares g 1,7 – Fibras g 4,7 – Proteínas g 15,1 – Sal g 1,34
Ficha de datos
+/- 15g
Por piezas
35
Rendimiento de la porción después de la cocción
48
Porcentaje de relleno
