El grande laboratorio de la tradición.

Nuestra familia proviene de generaciones de productores de pasta que transmiten de padres a hijos la tradición de la pasta italiana fresca hecha a mano en Emilia-Romagna. En la actualidad, somos una empresa internacional dedicada al sector del foodservice y elaboramos nuestros productos junto con más de 340 empleados, pero conservando los mismos valores que fueron la base de nuestro éxito empresarial: materias primas cuidadosamente seleccionadas, las mismas características organolépticas de la tradición artesanal, ultracongelación en tiempos muy rápidos. Somos una empresa de primera línea en productos y procesos, para mejorar constantemente la productividad sin perder el sabor y la calidad del producto final.
Made of pasta

la Visión de Surgital.

Nuestra visión es llevar la pasta fresca a todas las cocinas del mundo. Partimos de un pequeño taller de pasta fresca artesanal, para convertirnos en el punto de referencia del sector Horeca en sus diferentes modalidades: restaurantes, bar, catering, comedores, restauración. Nuestra gama de marcas y tipologías es amplia y diversificada para adaptarnos a las necesidades de servicio de nuestros clientes finales: desde alimentos de primera calidad con productos DOP para chefs italianos con estrellas Michelin y cocina gourmet, hasta salsas en pepitas y pasta precocida para la restauración colectiva, pasando por platos preparados para hostelería rápida y bar.
Made of people

la Misión de Surgital.

Nuestra misión es producir a gran escala siempre siendo fieles a la experiencia artesanal de la pasta hecha a mano con máquinas únicas, diseñadas para imitar fielmente el trabajo de las manos del hombre. Los ingredientes son procesados internamente por personal especializado que verifica su calidad antes de recibirlos. Además, nuestras plantas son supervisadas por técnicos expertos en la preparación artesanal del producto, para ajustar las máquinas de manera ideal de acuerdo a las características de la pasta y los diferentes rellenos, tal como se haría en un taller de pasta fresca artesanal. Los moldes de los diferentes tipos de pasta son personalizados, para que nuestra pasta sea auténtica como dictan las verdaderas tradiciones italianas.
MADE OF ITALY

La Italia de la que Surgital está hecha.

Italia es belleza. Calidez. Pasión. Tradición. Italia no es solo un país, sino una forma de vida. Una excelencia que nos encanta llevar cada día a las cocinas de todo el mundo a través de nuestros productos. Y nosotros en Surgital somos parte de esta Italia, estamos hechos de Italia. Con el logotipo «Made of Italy» expresamos nuestro orgullo por nuestro país, junto con el deseo de preservar y promover las tradiciones y la cultura culinaria italiana a través de nuestros productos, llevando la pasta fresca en todas sus formas a la mesa de los restaurantes internacionales.

La tradición de la hospitalidad.

Nuestra empresa nació y creció con base en el conocimiento de la tradición y el amor por nuestra tierra, Emilia-Romagna, que cuenta con una gran cultura culinaria italiana. La hospitalidad es parte de nosotros, y también el espíritu emprendedor, así como la calidad en la cocina: por eso nos hemos dedicado con pasión al mundo del sector Horeca. Para nosotros, hacer negocios significa abrirse al mundo y aceptar lo nuevo, sin olvidar nunca la importancia de los valores de la empresa y las buenas reglas tradicionales de las pastas artesanales hechas a mano. Somos un taller en constante evolución, un lugar donde chefs, biólogos, tradición e innovación, técnica y tecnología se encuentran y amasan juntos.
Dónde estamos

Surgital S.p.A.
via Bastia 16/1 - 48017
Lavezzola (RA) Italy

Contactos

Tel. (+39) 0545.80328
Fax (+39) 0545.80121
E-mail surgital@surgital.it

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