Una familia italiana que ofrece pasta fresca al mundo.

Somos la primera empresa italiana de pasta fresca congelada, platos cocinados congelados y salsa congelada en pepitas para la restauración, el catering y el sector bar. De un pequeño taller de pasta fresca artesanal fundado en 1980 por Romana Tamburini en Lavezzola, Emilia-Romagna, nació nuestra empresa que, aún hoy, difunde la tradición familiar en Italia y en todo el mundo, con 10 marcas dedicadas a diferentes objetivos y de gran contenido de servicio.

Un taller que fomenta la tradición y la innovación.

Si nuestra familia ha forjado la historia de la pasta fresca congelada, es porque identificó inmediatamente la ultracongelación como el método más eficaz de conservación para las necesidades del sector Horeca, y porque hemos colocado a las personas, la calidad y la innovación en el centro de la producción. El secreto es dar forma a lo nuevo a partir de la sabiduría de la técnica humana, el ingrediente principal de la pasta fresca en Emilia-Romagna e Italia, trabajando con chefs, biólogos y técnicos de producción.

Un punto de referencia para el foodservice y el retail internacional.

Estamos presentes en 60 países, con dos filiales de ventas en Francia y Estados Unidos y directores de área que operan en Alemania y Gran Bretaña, con una producción diaria de 135 toneladas de pasta fresca, 60.000 platos preparados de una ración y 8 toneladas de salsas en pepitas, que dan empleo a más de 340 personas. En nuestra planta de 28.000 m2 de superficie hay 29 líneas de producción en funcionamiento, y en el almacén automatizado a -20°C se almacenan más de 600 tipologías de productos, preparadas con materias primas excelentes adquiridas y procesadas en nuestras cocinas, muchas de las cuales son productos DOP.

Una fusión de innovación, tradición y territorio.

Además de calidad y productividad, también invertimos en el territorio, produciendo energía limpia y reduciendo las emisiones de CO2, de acuerdo con los protocolos de Kioto. Porque nuestro éxito se debe también al bienestar y a la riqueza cultural y gastronómica del territorio. Nuestra fuerza reside también en la conservación de las tradiciones y su difusión en todo el mundo: por eso nos dedicamos a la formación constante de todas las partes interesadas y a la promoción de iniciativas benéficas de carácter local, nacional e internacional.
DEPÓSITO DE ALMACENAMIENTO
6.000 m²
de superficie total
70.000 m³
de capacidad de almacenamiento
14.000
paletas
PRODUCCIÓN DIARIA
135
toneladas de pasta fresca
60.000
platos preparados
8
toneladas de salsas en pepitas
SURGITAL EN EL MUNDO
Estamos presentes en más de 60 países
Nuestras filiales
Surgital France S.A.R.L.
(Lyon, Francia)
Surgital America Inc.
(Miami, EE.UU.)
MERCADO
60%
Italia
40%
Mundo
83%
Foodservice
17%
Otro
Somos el colaborador ideal para los servicios gastronómicos
y mucho más
PLANTA
28.000 m²
de superficie productiva
29
líneas de producción
Dónde estamos

Surgital S.p.A.
via Bastia 16/1 - 48017
Lavezzola (RA) Italy

Contactos

Tel. (+39) 0545.80328
Fax (+39) 0545.80121
E-mail surgital@surgital.it

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