Lo que hacemos

La mejor pasta fresca ultracongelada para el food service, la GDO, la marca blanca y el comercio minorista.

Made of Italy

Italia es belleza. Calidez. Pasión. Tradición. Italia no es solo un país, sino una forma de vida. Y en Surgital formamos parte de esta Italia.

Con el logotipo «Made of Italy» expresamos nuestro orgullo por nuestro país, junto con el deseo de preservar y promover las tradiciones y la cultura culinaria italiana a través de nuestros productos, llevando la pasta fresca en todas sus formas a la mesa de los restaurantes internacionales.

Food service

Para el mundo del food service tenemos ocho marcas de pasta fresca ultracongelada, platos listos ultracongelados, salsas ultracongeladas en pepitas, pasta y arroz exprés y mucho más, todos ellos productos inspirados en el sabor y la tradición culinaria italiana.

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Marcas y productos

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Versatilidad de cocción

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Formación

Marcas y productos

Nuestras marcas están dedicadas a la restauración profesional y están pensadas para satisfacer cualquier exigencia de preparación y servicio. Laboratorio Tortellini^®, nuestro catálogo tradicional con más de 140 tipologías de pasta italiana, y Divine Creazioni^®, nuestra línea premium. Pastasì^® Soluciones Exprés, un catálogo de pasta y arroz exprés, y Prontosfoglia^®, masa de pasta al huevo precocida para primeros platos al horno. Sugosi^®, salsas ultracongeladas en prácticas pepitas y Fiordiprimi^®, platos listos de una o varias porciones para descongelar en el microondas o en el horno.

Versatilidad de cocción

Nuestros productos pueden cocinarse o descongelarse mediante diversos métodos de cocción: agua hirviendo, sartén (por ejemplo, los ñoquis), fritura, horno de vapor, horno de convección y plancha.

Formación

Para promover y potenciar el trabajo de los profesionales de la restauración, siempre hemos invertido en la formación y la cultura de la buena comida italiana.

Organizamos eventos de formación continua con nuestro equipo de chefs De Gusto^® y con las principales asociaciones del sector. Creemos que la formación de los profesionales es la clave correcta para promover toda la categoría de la comida italiana.

Surgital para ti

Marcas blancas

Estamos en condiciones de satisfacer las exigencias del sector de la Industria, la GDO y las marcas blancas poniendo a disposición nuestra experiencia, la amplia flexibilidad de nuestras plantas de producción y las técnicas avanzadas en el campo de la ultracongelación. Ideamos y elaboramos platos y productos personalizados para satisfacer todo tipo de necesidades.

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Personalización

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Productos

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Producción

Personalización

Gracias a nuestro equipo de expertos, ofrecemos un asesoramiento estratégico y operativo en una amplia gama de productos y recetas para acompañar a las grandes marcas en el desarrollo y la creación de productos altamente personalizados y envasados según las exigencias.

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Productos

Para las marcas blancas, podemos producir diferentes combinaciones de productos: platos listos de una o varias porciones y pasta y arroz sin condimentos o combinados con nuestras salsas según recetas desarrolladas conjuntamente. Para la sección de alimentos de la GDO, ofrecemos los mismos productos desarrollados para el food service.

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Volúmenes de producción

La planta de Lavezzola cuenta con 34 líneas de producción capaces de producir 165 toneladas de pasta fresca, 12 toneladas de salsas listas y 80.000 platos listos cada día. En el almacén automatizado se almacenan miles de tipologías de productos a -20 °C.

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De GUSTO®

Entra en nuestro Ateneo de la pasta

De Gusto^® es el lugar donde nacen nuestras recetas y productos, donde clientes, proveedores y colaboradores vienen a ver quiénes somos y cómo trabajamos para crear y proponer lo mejor de la pasta italiana fresca.