Code K108

Ravioloni mit Ricotta und Spinat, Parmesan-Fondue, Spinatcreme und knusprigen Walnüssen

x4

Personen

Zutaten für 4 personen

4 Stk Ravioloni mit Ricotta aus Büffelmilch und junger Blattspinat – Divine Creazioni®

100g Parmesan

40ml Sahne

400g Spinat

20g Walnüsse

30g Butter

Thymian (nach Bedarf)

Olivenöl (nach Bedarf)

Salz (nach Bedarf)

Verfahren

Für die Parmesansauce:

Die Sahne zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, Parmesan hinzufügen, die Mischung pürieren, abseihen und beiseite stellen.

Für die Spinatcreme:

Den Spinat in gesalzenem kochendem Wasser blanchieren, abtropfen lassen, in Eiswasser abkühlen, mit Olivenöl und Salz pürieren.

Die Pasta kochen:

Die Ravioloni mit Ricotta aus Büffelmilch und junger Blattspinat – Divine Creazioni® in kochendem Wasser kochen. Nach dem Kochen in einer Pfanne mit Butter und Thymian schwenken.

Servieren:

Die Ravioli auf einem flachen Teller mit den Saucen anrichten und mit zerbröckelten Walnüssen garnieren.

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