6-7'
Kochen Zeit
3kg℮
pro karton
120g
Portion
18
Monat bei -18°C
Code A14
Tortelli rustici mit Rehfleischfüllung
Pastazutaten
Hartweizengrieß, Buchweizenvollmehl, Eier aus Bodenhaltung, Wasser.
Füllungszutaten
Geschmortes Rehfleisch 82% (Rehfleisch, Tomatenfruchtfleisch, Sellerie, Karotten, Zwiebel, Sonnenblumenöl, Wein, Salz, Knoblauch, Salbei, Lorbeer, Rosmarin, Wacholderbeeren, Pfeffer), Semmelbrösel, Grana Padano Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung (DOP).
Nährstoffgehalt durchschnittswert für 100 g
Energie kJ 890 – Energie kcal 211 – Fett g 4,1 davon gesättigte Fettsäuren g 1,8 – Kohlenhydrate g 26,2 davon Zucker g 1,7 – Ballaststoffe g 4,7 – Eiweiss g 15,1 – Salz g 1,34
Datenblatt
+/- 15g
Für Stücke
35
Portionsausbeute nach dem Garen
48
Prozentsatz der Füllung
